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비주얼 머천다이저입니다. 일도 좋아하고 패션 스타일, 여행과 호기심 그리고 자취생활에 필요한 일상을 탐구합니다.^^
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2009 view블로거대상 엠블럼
2018.01.21 19:18 생활 속 웃음

오랫동안 자취생활을 하다 보니 나만의 다양한 자취요리를 즐긴다. 요리를 좋아하다보니 식재료를 자주 구입하고 냉장고는 어느 순간에 넘치는 식재료에 당황하기도 했다. 그래서 가끔씩 냉장고 털기로 식재료를 소진하는 기간을 있었는데 올해 처음 ‘냉장고 파먹기’를 해보았다. 신선 식재료부터 쌓여가는 냉동 식재료까지 냉장고 식재료를 비우기 위한 일주일동안의 식단을 소개해 본다.

 

냉장고 파먹기를 위한 자취인의 일주일 식단

나만의 냉장고 파먹기는 아침 식단 위주이다. 점심은 직원식당에서 해결하고 저녁은 외식 또는 간단 재료로 식사를 했다. 일주일 식단은 일요일부터 시작해 토요일까지 식단이다.

냉장고 털기 전 식재료 냉장/ 냉동 식재료 현황으로 자취인 냉장고 상태이지만 요리를 좋아하다 보니 식재료가 많다.^^

자~ 그럼 냉장고 털기 자취인의 일주일 식단은?

 

일요일 식단

냉장고 털기 1일. 아침과 점심 식단으로 저녁은 패스~

아침에 고기를 좋아하는 나는 소고기 스테이크~ 그리고 토요일에 만든 짬뽕 스프와 각종 채소와 과일로 냉장고 털기 시작~

점심은 냉동된 새우를 활용해 새우 파스타로 맛나는 점심을 즐김~

 

월요일/ 화요일 식단

월요일, 도루묵 생선을 조림을 하여 반찬으로 매콤하게 월요일 아침 식사를 마침.

화요일, 새우탕을 전날에 만들어 시원한 국을 준비하고 시중판매 냉동 함박스테이크를 조리 그리고 사이드로 김치, 고추, 아보가도로 화요일 아침식사를 즐겨 봄.

 

수요일/ 목요일 식단

수요일, 냉동 식재료인 옥돔을 참기름에 고소하게 구웠다. 그리고 남은 새우탕과 상추를 겉절이를 하여 상큼하고 고소한 아침밥을 즐겨 보았다.

목요일, 달걀조림, 양송이 발사미 식초 볶음, 아보카도를 활용한 과콰몰리 샐러드로 영양 밸런스를 준 든든한 한끼 식사가 되었다.

 

금요일/ 토요일 식단

금요일, 남은 소고기를 냉동했던 고기를 활용해 채소활용 찹 스테이크를 만들었다. 아보카도 샐러드로 멋진 금요일 아침식사를 했다.

토요일, 폭탄 스케줄로 주말에도 작업상황이 되어 전날 채소와 남은 고기를 활용해 육수를 만들어 아침에 냉동만두를 활용하여 만둣국을 만들었다. 사이드로 다시 만든 아보카도 샐러드를 즐겨 보았다.

 

냉장고 털기 전과 후 냉장/ 냉동식품 보관 비교로 식재료가 많이 소진이 되었다. 신선 식품은 거의 다 소진 되었지만 냉동식품은 남아 있어 앞으로 적극적으로 소진될 예정이다.

 

일주일 동안 냉장고 털기(파먹기)를 했다. 일주일동안 식재료 구입을 전혀 하지 않고 냉장고에 있는 식재료를 충분히 활용하여 특히 아침 식사를 맛있게 즐겨 보았다. 무심코 식재료를 구입하다보면 활용 못한 식재료를 버리는 경우도 많았는데 앞으론 먹을 만큼 알맞게 신선한 식재료로 식사를 하고픈 마음이 들게 했다.^^

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posted by 머쉬룸M
2016.04.28 22:32 생활 속 웃음

자취인이지만 집밥을 즐기다보니 냉장고 안에 기본적인 식재료를 채웁니다. 하지만 가끔 무심하게 식재료를 구입하여 남은 식재료를 다 먹기도 전에 새로운 식재료를 다시 냉장고를 채우다보면 어떨 때는 버리게 되는 상황이 가끔 있었죠. 그래서 냉장고를 비우기 위해 냉장고 식재료 털기를 시도해보았습니다. 7일 동안 식재료 구입 없이 냉장고 식재료만 활용한 7일간의 아침식단을 소개해 볼게요.

냉장고 식재료 비우기를 위한 7일간의 아침식단

 

자취 직장인은 아침만 집에서 식사를 합니다. 점심은 직원식당에서 그리고 저녁은 패스하거나 모임식사 또는 간단한 과일과 채소로 해왔습니다. 그래서 냉장고 식재료 비우기는 아침 식단과 주말 오후 식단으로 금요일부터 시작해 보았죠.

냉장고의 식재료는 냉동칸에는 불고기, 옥돔, 소시지, 소고기 등등 냉장칸의 식재료는 기본반찬으로 김치류가 있고 꼬리곰탕 1회분, 채소와 과일, 꽁치조림, 새우볶음, 맛살, 달걀 등이 있었습니다.

자! 그럼, 냉장고 털기를 위한 7일간의 아침식단은 이렇습니다.

 

냉장고 파먹기, 금요일(1일) 아침식단

전날 밤에 새우와 각종채소 그리고 두반장 소스로 볶은 새우반찬을 만들어 금요일 아침에 식사를 했어요. 추가로 맛살구이와 김치 2가지로 맛있게 식사를 했답니다.

 

냉장고 파먹기 2일, 아침식단

4일 전에 만든 꼬리곰탕이 조금 남아 있어 소면을 넣은 꼬리곰탕에 전날에 남은 새우볶음과 김치로 든든한 아침식사를 할 수 있었습니다.

 

냉장고 파먹기 3일, 아침식단(일요일)

3일째는 제주 출장 때 구입한 옥돔 한 마리가 남아서 참기름으로 고소하게 구운 후 식사를 마쳤습니다.

휴일 점심으로 냉동고의 소시지와 냉장된 채소 외 기타 식재료를 활용해 파스타를 맛있게 즐겼습니다.^^

 

냉장고 파먹기 4일, 아침식단

전날 밤에 맛살과 대파를 활용해 맛살 스프를 만들었어요. 그리고 꽁치조림으로 아침 식사를 했네요. 참고로 통조림 꽁치로 며칠 전에 만든 조림으로 뚝배기에 다시 끓여주면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.

 

냉장고 파먹기 5일, 아침식단

뚝배기 달걀찜과 소시지와 채소로 아침식사

 

냉장고 파먹기 6일, 아침식단

냉동된 시중판매 언양식 불고기를 냉동했던 불고기로 아침식사

 

냉장고 파먹기 7일 아침식단

냉장고 식재료 털기의 하이라이트는 역시 볶음밥이네요. 냉장, 냉동고에 있는 식재료를 다 활용해 맛있는 볶음밥으로 조리하여 7일간의 냉장고 털기를 마치게 되었습니다.

 

자취 직장인의 아침밥상, 든든하죠?

개인적으로 하루 식사 중 아침식사를 중요시하여 아침을 가장 든든하게 챙기는 편이랍니다.^^  이번에 처음 시도해본 냉장고 식재료 파먹기로 7일 동안 식재료 구입비용 제로! 그래서 앞으로 가끔씩 냉장고 식재료 비우기를 해야겠습니다.^^

 

 

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posted by 머쉬룸M
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