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비주얼 머천다이저입니다. 일도 좋아하고 패션 스타일, 여행과 호기심 그리고 자취생활에 필요한 일상을 탐구합니다.^^
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도쿄여행 중 즉석 건조식품 몇 가지를 구입했답니다. 자취생활을 하다 보니 스피드하게 아침식사를 위한 간편 가공식품에 관심을 갖게 됩니다. 도쿄 여행 중에도 즉석식품은 쇼핑리스트에 빠지지 않습니다. 올해는 도쿄 미드타운 쇼핑센터에서 간편하게 만들 수 있는 재료를 구입해서 최근 폭탄 스케줄 기간에 스피드하게 아침식사를 할 수 있었답니다.

계란찜의 풍미를 더해준 일본에서 구입한 즉석 건조식품

 

미드타운 1층에 각종 육수재료 및 동결 건조식품을 다양하게 접할 수 있는 가게가 있어요. 구하라 매장으로 각종육수, 조림 소스 및 간편 스프, 간편 반찬 베이스 재료 등등 요리의 풍미를 더하는 재료들을 둘러볼 수 있는 가게였습니다.

이곳의 매장형태를 살펴보니 최근 트렌드인 그로서란트(Grocery+Restaurant) 형태로 식당에서 사용하는 재료를(특히 소스류) 판매를 하여 집에서도 동일하게 재현 할 수 있도록 장보기를 할 수 있는 복합식품 매장 형태입니다.

매장과 이어진 레스토랑에서는 판매되는 각종 식재료로 활용한 요리를 맛 볼 수 있는 음식을 주문하고 즐길 수 있는 체험 레스토랑이 연계되고 있었습니다. 이곳에서 자취인이 필요한 간편 스프 건조식품과 계란찜의 풍미를 주는 베이스 건조 재료를 구입했습니다.

 

즉석 건조스프 맛보기

일본여행 중 자취인이 스피드하게 아침을 해결 할 수 있는 재료를 곳곳의 쇼핑 장소에서 재료를 구입합니다. 이번에 구입한 스프 재료는 좀 더 풍부한 건대기와 풍미를 준 건조스프 2가지 맛(3개 포장)을 선택해 맛을 보았죠.

 

버섯 미소된장국

-포장내용물은 사각형태로 끓는 물을 붓고 1분정도 기다리면 스피드하게 스프(국) 완성.

스프에 건대기도 풍부해 식감과 풍미가 좋아 바쁜 아침식사에 간편함을 주었습니다. 스프에 감칠맛을 더하고 싶어 파를 첨가해 보니 한국식 국을 즐기는 맛이었네요.^^

 

풍미와 식감을 더한 일본식 계란찜

계란찜에 풍미와 식감을 주는 건조 재료로 미지근한 물에 재료를 넣어 풀어줍니다. 달걀 2개를 풀어서 재료육수와 섞어줍니다. (소금추가 없음) 부드럽게 찜을 하면 좋겠지만 바쁜 자취인은 전자레인지에 3분을 조리해 완성했어요.

그리고 즉석 맑은 해초 미소된장국 준비하고 맛있는 아침식사를 스피드하게 준비했답니다.

 

궁금했던 계란찜을 맛을 보았더니...

음~ 부드러운 일본식 계란찜 향과 채소(시금치와 버섯)건대기가 식감을 더해 풍미 있는 계란찜을 맛볼 수 있었답니다.

 

색다른 일본식 계란찜을 맛보니 2개만 구입한 것이 자취인에겐 살짝 아쉬울 정도로 맛있게 즐겨보았네요.^^

 

머쉬룸M 관련글-도쿄에서 구입한 10초 완성 즉석식품 먹어보니

 
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바쁜 아침에 자취 직장인은 마땅한 반찬이 없어 난감할 때 또는 가볍게 아침식사를 하고 싶을 때가 있습니다. 그래도 평소엔 바쁜 아침, 스피드하게 만든 반찬으로 맛있게 아침식사를 하지요. 하지만 가끔 반찬을 만들기 귀찮거나 좀 더 가볍거나 또는 아침이라도 특별한 맛을 즐기고 싶을 때 자취인이 즐기는 아침식단 메뉴가 있습니다.

 

마땅한 반찬이 없을 때 스피드하게 아침밥상 메뉴 3가지

 

오믈렛과 치즈 듬뿍 바게트

재료: 바게트(또는 하드롤) 2조각, 달걀 2개(파마산 치즈가루 1큰술, 설탕 1/2 작은술을 넣는다), 슬라이스 치즈, 버터 조금- 파마산 치즈 덩어리를 갈아 넣으면 더욱 풍미가 더함

-프라이팬에 버터를 녹인 후 약불에 달걀물이 반 정도 익을 만큼 부드러운 오믈렛을 만든다. -오믈렛을 만든 프라이팬 그대로 바게트를 넣고 구워주는 동시에 오믈렛을 올린 후 슬라이스 치즈를 올려 뚜껑을 덮는다. - 2분정도 구원주면 완성~

 

빵위에 오믈렛과 치즈를 올린 고소함이 가득한 아침밥상이 10분 만에 완성됐어요.

오믈렛 치즈 빵구이를 더 맛있게 즐기는 방법으로 발사믹 식초와 엑스트라 버진 올리브유를 섞은 상큼한 소스와 곁들이면 아주 맛있답니다. 샐러드가 있다면 더욱 좋겠네요.

오믈렛이 듬뿍 그리고 고소한 치즈가 토핑된 자취인만의 오믈렛 빵으로 오믈렛의 부드러움과 고소한 치즈 그리고 바삭한 빵의 식감으로 즐거운 아침식사를 할 수 있네요.^^

 

남은 김밥을 맛있게 즐기기

최근에 지인모임에서 김밥이 남아 가져왔어요. 그리고 상황에 따라 냉동(또는 냉장)을 했는데요. 이렇게 남은 김밥을 아침식사 대용으로도 즐깁니다.

재료: 김밥 1줄, 달걀 1개

김밥에 달걀물로 코팅을 한 후 살짝 기름 두른 프라이팬에 고소하게 주워주면 완성~

바쁜 아침에 초단간하게 만든 김밥전입니다.

달걀물로 김밥전을 만들어 맛있게 바쁜 아침 스피드하게 식사를 할 수 있답니다.

 

뚝배기 비빔밥 즐기기

재료: 참치통조림 70g, 기호에 맞는 채소 조금, 김치 한줌, 참기름

표고버섯 양파볶음은 꼭 있어야 할 재료로 표고버섯 양파볶음을 넣을 때와 안 넣을 때 맛의 차이가 아주 커요^^

아침에 뚝배기요리를 한다는 것 자체가 부담스러울 수도 있겠지만 은근히 간단하고 맛은 그 이상의 맛으로 때론 주말 별미 요리로 추천합니다. 평소에 참치 통조림을 넣은 채소비빔밥을 즐겼는데요. 뚝배기 비빔밥도 맛있습니다.

-뚝배기에 참기름을 넣어 달군 후 김치를 넣어 1분정도 조리합니다.

-밥을 넣고 표고버섯 양파볶음과 참치를 넣어 준 후 3분정도 고소하게 조리하면 완성~

-마무리로 채소와 고추장을 넣어 비벼주면 됩니다.

뚝배기에 맛있게 볶아진 김치와 표고버섯 향 그리고 참치와의 절묘함이 먹는 즐거움이 한층 더하는 맛있는 참치 뚝배기 비빔밥을 맛있게 즐길 수 있어요.

 

자취 직장인의 스피드하게 만든 맛있는 아침밥상입니다~~~^^

 

 

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자취요리에서 다양한 국이나 찌개를 나만의 스타일로 그 동안 맛있게 식사를 했답니다. 자취인 아침밥상에서 자주 국과 찌개를 즐겨 왔는데요. 이번에 소개하는 찌개는 된장찌개로 기본적인 된장찌개에 ‘이것’만 넣으면 살짝 청국장찌개 맛이 나면서 식감은 마치 알알이 부드럽게 씹히는 버블티를 먹는 듯 재미나는 자취인만의 된장찌개입니다.

 

 

버블티 식감을 느끼게 하는 자취인의 된장찌개의 재료는 바로 ‘낫또’입니다

 

재료: 감자 반개, 호박 1/3개, 양파 1/3개(깍둑썰기) 청양고추 2개, 표고버섯 2개, 대파 조금, 된장 1큰술, 낫또 50g

육수; 멸치, 건새우, 건홍합, 다시마로 끓인 육수 2컵 반(육수를 미리 만들면 좋아요)

 

낫또는 시중판매 냉동 낫또입니다. 자주 건강식으로 낫또는 즐기는데요. 종종 낫또를 활용한 된장찌개를 만들죠. 일본생산 낫또를 된장찌개에 넣으면 진한 청국장 맛이 나지만 국산 낫또는 생각보다 가벼운 청국장 맛이 나더라고요.^^

재료를 준비한 후 육수가 끓으면 채소를 넣어 채소물이 풍부하게 나올 만큼 5분정도 끓여줍니다. 된장 1큰술을 넣고 1~2분정도 끓이면 기본적인 맛있는 된장찌개가 완성되지요.

 

살짝 청국장 찌개맛과 식감이 좋은 된장찌개를 만들기 위해선 기본 된장찌개에 낫또를 넣은 후 2분 끓이고 마무리로 청양고추와 대파를 넣으면 맛있는 자취인만의 낫또 된장찌개가 완성된답니다.^^

 

월요일에 즐겨 본 자취인의 아침 밥상입니다.

새콤한 오이무침과 시중판매 냉동 떡갈비 구이 그리고 치즈 토핑 샐러드로 반찬완성!

낫또는 넣은 된장찌개의 맛은 살짝 청국장 맛이 나죠.

 

 

 

청양고추를 넣어 칼칼한 맛이 일품! 그리고 맛을 보면 흥미로운 식감을 주는 버블티를 먹는 듯 낫또가 입안에서 부드럽게 톡톡 터지는 식감과 고소함이 먹는 재미를 주는 낫또 된장찌개를 색다르게 즐겨 볼 수 있답니다.^^

 

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자취를 하는 직장인은 아침밥을 즐기는 시간적인 여유가 없다고 합니다. 하지만 조금만 시간을 투자를 하고 관심을 가진다면 여유 있게 아침 식사를 집에서 맛있게 즐길 수 있어요. 오랫동안 자취생활을 하다 보니 사먹는 음식보다 집에서 직접 만드는 밥상이 소화도 잘 되며 최대한 건강하게 즐기는 밥상을 즐기게 되었습니다. 그래서 이번에 소개하는 자취인 밥상은 10분 안에 반찬을 만드는 방법으로 아침밥을 스피드하게 즐기는 방법을 소개해 볼게요.

자취 직장인의 10분 요리와 아침밥상

10분 완성요리는 5분 재료준비, 조리 3~5분 요리입니다.

 

10분 요리소개 전, 자주 즐기는 참치 김치찌개를 소개해 봅니다.

멸치, 건새우, 건홍합, 다시마로 육수를 만들어요. 육수는 2컵 분량정도(15분)

신김치, 양파 반개, 참치캔 1통, 마늘 1큰술, 후추에 나만의 참치찌개를 더 맛있게 즐기는 재료로 고추장 반큰술을 넣고 5분 끓이면 맛있는 참치 찌개 완성~

자작한 국물로 만든 참치찌개는 절로 감탄하게 되는 자취인의 찌개요리 중 하나 입니다^^

 

10분 완성 반찬 만들기

 

간단 가지무침

가지 1개, 양념장: 간장 2큰술, 매실액 1티스푼(설탕 반티스픈). 마늘 1티스푼, 대파 조금, 깨소금, 후추, 참기름 조금(간장은 취향에 따라 간 조절)

가지를 길게 잘라 용기에 넣고 랩을 덮고 구멍을 1~2개 내준다.

전자레인지에 3분 가열한 후 채소에서 나온 물기를 덜어낸다.

양념장으로 고루 버무리면 초간단 가지무침 완성~

"간단한 조리방법이지만 맛을 보면 감탄하는 가지무침!"

 

새송이 버섯 양파볶음

재료: 새송이 큰 것 1개, 양파 반개, 굴소스 반큰술, 후추 조금

프라이팬에 기름을 두르고 센불에 볶은 후 중간에 굴소스를 넣어 달달 볶아준다(총 3분)

"굴소스로 중국식 볶음 요리를 살짝 맛보게 되는 새송이 볶음을 즐길 수 있어요"

 

자취인의 월요일 아침밥상입니다.

참치찌개와 가지무침 그리고 양송이볶음과 샐러드로 든든한 아침식사를 즐겼네요.^^

 

깻잎 간장조림

재료: 깻잎 5묶음(50장)

양념장: 간장 6큰술, 물 6큰술(간장 물 반반 비율), 마늘 반큰술, 대파 4큰술, 양파 반개, 매실액 1큰술(설탕 반큰술), 참기름 1티스푼, 후추, 깨소금

깻잎을 5장마다 양념장을 넣고 겹겹이 쌓는다.

3분정도 조리하면 완성!

"절로 밥도둑이 되는 맛있는 깻잎 간장조림 반찬이 되었답니다."

 

베이컨 양배추 볶음

재료: 양배추 3줌, 양파 반개, 베이컨 3줄, 후추, 소금(또는 허브소금)_ 소금간은 취양에 따라 조절

프라이팬에 기름을 두른 후 베이컨을 굽는다.

채소를 넣고 소금 간을 하여 3분정도 달달 볶아준다.

"재료 간단, 조리 간단, 양배추의 아삭함과 고소한 베이컨 조합의 매력적인 반찬!!"

 

화요일 아침 밥상입니다. 제주 출장이 있어 좀 이른 아침식사를 위해 깻잎 간장조림과 양배추 베이컨 볶음을 전날 미리 만들어 다음날 스피드하게 아침식사를 할 수 있었죠.

- 바쁜 자취 직장이라면 전날 미리 반찬을 만들면 좀 더 빠르고 맛있게 아침 또는 저녁식사까지 집밥을 즐길 수 있는 방법입니다.

수요일 아침 밥상은 화요일에 만든 반찬을 그대로 이어진 밥상을 즐겼네요.^^

 

자취 직장인이 재료 간단, 조리 간단한 10분 완성 반찬으로 아침밥을 스피드하게 즐기는 반찬을 소개해 보았습니다.^^

 

 

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TAG 10분요리, 가지요리, 깻잎찜, 새송이버섯 볶음, 스피드요리, 아침밥상, 양배추요리, 자취요리, 참치 김치찌개
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