블로그 이미지
비주얼 머천다이저입니다. 일도 좋아하고 패션 스타일, 여행과 호기심 그리고 자취생활에 필요한 일상을 탐구합니다.^^
머쉬룸M

Recent Comment

Recent Trackback

DNS Powered by DNSEver.com

calendar

          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
  • 68,552,715total
  • 3,184today
  • 2,873yesterday
2009 view블로거대상 엠블럼
2016.04.22 07:28 생활 속 웃음

집밥을 좋아하다보니 자취생활에서 아침은 꼭 챙겨 먹으며 주말에도 배달음식보다 여유 있게 즐거운 마음으로 집밥을 즐깁니다. 그래서 집엔 꼭 쌀이 비치되어 있죠. 자취생활을 하면서 쌀 보관하는 방법으로 생수 페트병을 활용해 쌀을 냉장보관을 해왔는데요. 올봄에 쌀(10kg)을 다시 주문하여 페트병에 쌀을 보관하는 방법을 다시 활용했습니다.

 

페트병과 고무장갑을 활용한 쌀보관 방법

 

쌀보관 방법은 그동안에도 페트병에 담아 냉장 보관을 해왔어요. 생수 페트병을 바싹 건조하여 쌀을 담아 보관했죠. 그리고 페트병에 쌀을 손쉽게 담은 방법으로 페트병을 잘라 깔때기로 사용했는데요. 특히 쌀을 담는 과정을 쉽게 하기 위해 페트병과 페트병 깔때기를 이어주는 부분에 마스킹 테이프로 고정하여 쌀을 담았죠.

그런데 올봄에는 마스킹 테이프를 다 사용해 난감했는데요. 마스킹 테이프 대신으로 구멍 난 고무장갑을 활용해 입구를 밀착하는 테이프로 활용해보니 유용하더라고요.^^

고무장갑 엄지부분을 넓게 잘라서 페트병 양 입구부분을 고정하면 좁은 페트병 입구에 직접 만든 페트병 깔때기와 밀착 고정되어 쌀 담기가 수월해졌네요.

페트병과 깔때기에 국자로 쌀을 담으면 스피드하게 쌀 보관이 완성됩니다.

쌀 10kg을 페트병 5병으로 담았어요. 페트병 1개가 부족한 상황이지만 나머지 쌀을 2회 밥 짓기로 맛있는 밥을 만들어 자취인의 집밥을 즐길 예정이랍니다.^^

 

쌀 보관방법! 페트병과 구멍난 고무장갑을 활용해 쌀을 담아 보관해보세요. 페트병활용으로 보관용이는 물론 분량조절에도 유용합니다.^^

 

                     도움이 되셨다면 아래 하트 공감버튼을 눌러주세요.^^

                                                     ▼

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고
'HanRSS'로 구독하시려면 옆의 버튼을 클릭하세요! -->
posted by 머쉬룸M

백선생의 만능간장의 인기는 현재에도 이어지는 요즘, 자취생활을 오래한 자취인도 한번쯤 만들고 싶었습니다. 방송에 처음에 소개했던 만능간장 용량의 레시피는 다소 부담스러웠지요. 하지만 그 이후 2차로 소개한 만능간장 레시피는 자취인도 손쉽게 만들 수 있는 레시피라서 직접 만들어 보니 다양한 반찬에 잘 활용할 수 있는 만능간장이었습니다.

백선생 만능간장을 활용해 본 자취인의 집밥

 

백선생의 만능간장 만들기

재료: (소주컵 분량) 다진 돼지고기 3컵, 진간장 6컵, 설탕 1컵

냄비에 모든 재료를 넣어 끓기 시작한 후 40초 더 끓여주면 완성

2~3회 분량은 용기에 담아 냉장 보관했어요.

자취인의 만능간장 보관방법으로 나머지 분량은 얼음 케이스에 얼려주었습니다. 이렇게 조각형태로 얼려주니 요리할 때마다 정말 유용하더군요. 일주일이 지나도 단단하게 얼리지 않아 사용시 바로 녹아서 이용하기 편리했답니다.^^

 

만능간장으로 활용해본 자취인의 반찬 몇 가지

만능간장은 메인재료 분량과 짠맛 취향에 따라 조절합니다.

 

가지볶음

가지1개, 기름 4큰술, 대파 4큰술, 만능간장 3큰술

기름에 대파를 볶아 향을 더한 후 손질한 가지를 넣어 적당히 볶아줍니다. 간장 3큰술을 넣어 달달 볶아주면 완성~

그 동안 올리브유 간장 가지볶음을 즐겨 왔는데요. 파와 만능간장으로 만든 가지볶음도 맛있었답니다.^^

 

고등어조림

묵은 김치와 고등어조림에 만능간장을 활용해보니 감칠맛이 풍부한 고등어조림을 맛있게 즐겨 보았습니다.

 

깻잎조림

깻잎조림에도 만능간장을 활용해보니 감칠맛 나는 깻잎조림을 즐길 수 있었습니다.

 

숙주볶음과 백선생의 된장찌개

숙주볶음 역시 만능간장을 활용했어요.

재료: 숙주 공깃밥 분량, 대파 4큰술, 기름 4큰술, 만능간장 3큰술

기름에 대파를 볶은 후 숙주와 만능간장 3큰술을 넣고 아삭함을 위해 30초만 볶습니다. 마무리로 참기름 살짝 넣어주면 고소함이 더해요.

그리고 백선생의 된장찌개 레시피로 만들어 보았습니다.

무채와 소고기 그리고 쌀뜨물을 넣어 5분정도 육수를 만들고 된장을 풀어서 7분정도 끓입니다.

준비한 재료 양파, 호박, 감자, 표고버섯을 넣어 4분정도 끓여준 후 대파와 청량고추로 마무리하면 완성.

자취인은 숙주볶음과 된장찌개로 맛있는 식사를 했어요.^^

 

모둠채소볶음

만능간장은 모둠 채소볶음에서 가장 많이 활용했습니다. 각종 채소와 취향에 따라 소시지, 맛살, 고기 등등으로 모둠채소볶음을 자주 만들어 보니 별다른 반찬 없이도 맛있게 식사를 할 수 있었던 반찬이랍니다.

재료는 냉장고 속 각종채소와 기타재료를 손질해 프라이팬에 기름과 대파를 볶은 후 나머지 재료를 넣어 볶다가 냉동보관 된 만능간장 2조각(4큰술 분량)을 넣어 마무리로 볶습니다. 이때 후추를 살짝 넣어주면 더욱 좋아요.

별다른 반찬이 없어도 만능간장으로 볶은 모둠채소볶음으로 20일 동안 맛있는 식사를 할 수 있었네요.

 

무더위로 마땅한 반찬을 만들기 난감한 요즘, 백선생의 만능간장으로 자취인은 손쉽게 그리고 스피드하고 맛있게 식사를 할 수 있어서 유용했답니다.^^

 

 

                                아래 하트 공감버튼을 눌러주시는 센스!! ^^

 

                                                      ▼

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고
'HanRSS'로 구독하시려면 옆의 버튼을 클릭하세요! -->
posted by 머쉬룸M
2015.05.20 07:33 생활 속 웃음

오랜 직장생활을 하다 보니 이제는 구내식당이 집밥 같아 점심시간이 되면 자연스럽게 구내식당으로 향합니다. 특별한 경우가 아니라면 90% 이상은 구내식당을 이용는데요. 업무 특성 때문에 여러 점포에서 업무를 하다 보니 같은 회사이지만 구내식당 이용이 자주 바뀌지만 점심은(가끔 야간업무에도)꼭 구내식당을 즐기는 5가지 이유가 있답니다.^^

외식보다 구내식당을 즐기는 이유 5가지

 

외식비보다 저렴한 가격대

구내식당을 즐기는 이유 첫 번째는 저렴한 가격대입니다. 외식으로 한끼 식사비용이 만만치 않는 요즘, 구내식당을 이용하면 3천원대로(회사마다 구내식당 가격대가 다를 수 있습니다) 점심을 해결할 수 있어 좋습니다.

추억의 도시락도 제공한 구내식당 메뉴

중국식 버섯볶음과 꽃빵, 베트남 쌀국수 볶음

가끔은 특식이 제공될 때 또는 미니 뷔페가 있는 날엔 절로 환호를 하며 구내식당에서 맛있는 식사를 합니다. 또한 부서별 담당자들과의 편안하게 소통을 할 수 있는 자리가 될 수 있어 구내식당을 즐기는 이유입니다.

 

“오늘은 뭘 먹지?” 고민이 없다

점심시간이 다가오면 “오늘 점심은 뭘 먹을까?” 하고 고민할 필요가 없어 좋습니다. 외식을 하면 식당을 찾거나 메뉴선택 고민으로 살짝 스트레스를 받을 수 있지만 구내식당으로 향하면 “오늘 반찬은 뭐가 나올까?” 라는 궁금함만 있네요. 그래서 시간절약, 메뉴선택을 고민할 걱정 없어 구내식당에서 제공되는 두 가지 메뉴코스를 고르며 그 날의 식단을 즐깁니다.

 

과식을 하지 않아 좋다

구내식당에서는 밥, 국, 몇 가지 반찬을 식판에 담아 식사를 합니다. 식판의 장점은 자신이 먹을 수 있을 만큼 적당량을 담아서 식사를 하기 때문에 잔반이 거의 남지 않고 또한 과식을 하지 않아 다이어트식으로도 좋아서 구내식당을 즐겨합니다. 가끔은 맛있는 반찬이 많으면 과욕을 부르게 할 때도 있답니다.^^

 

최대한 저염식사를 할 수 있다.

외식을 하다보면 대체적으로 나트륨 함량이 높고 조미료 첨가 느낌이 많은 음식을 자주 접하게 됩니다. 그럼 외식 후 평소보다 물을 많이 먹게 되고 소화율도 평소보다 떨어지죠. 그래서 더욱 구내식당을 즐기게 됩니다. 구내식당에서는 1회 영양식단과 나트륨 함량을 고지하여 영양균형과 적당량의 나트륨을 섭취할 수 있는 식사 그리고 조미료에 대해 민감할 필요가 없어 건강하게 식사를 할 수 있어 더욱 좋습니다. 특히 국이나 찌개가 대체적으로 짜지 않아 좋습니다.^^

 

자취 직장인에겐 구내식당은 집밥

구내식당을 즐기는 가장 중요한 이유 중 하나가 바로 집밥 같은 구내식단 메뉴랍니다. 오랜 자취생활에서 자취요리를 하지만 어떤 메뉴는 만들기 귀찮고 어떤 메뉴는 직접 만들기 어려운 메뉴가 있어요. 하지만 구내식당을 이용하다보면 평소 자주 접하지 않았던 국이나 반찬 특별식 등등 종류가 매일 매일 다르게 한끼 식사로 다양하게 제공되어 마치 집밥을 먹는 듯 편안하게 구내식당을 즐기는 이유가 있습니다.

 

자취 직장인이 점심식사를 외식보다 구내식당을 즐기는 이유 5가지를 들어보았는데 물론 구내식당이 매일 매일 다 맛있다고 강조할 수는 없지만 그래도 외식보다 저렴하게 그리고 시간절약은 물론 편하게 식사하고 적당량으로 건강한 식사를 할 수 있어 구내식당을 즐기는 이유가 되겠습니다.^^

 

 

                              아래 하트 공감버튼을 눌러주시는 센스!! ^^

 

                                                     ▼

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고
'HanRSS'로 구독하시려면 옆의 버튼을 클릭하세요! -->
posted by 머쉬룸M
 <PREV 1    NEXT>