자취 생활1 자취인을 놀라게 한 버섯선택과 바지락 해감 자취생활에서 집에서 즐기는 식생활은 중요하죠. 바쁜 직장 자취인은 퇴근 후 집안 살림도 해야 하고 요리도 해야 하는 번거로움이 있지만 나름 자취 살림이 재미나기도 합니다. 특히 요리가 즐거운데요. 자취인이 최근 버섯요리, 특히 송화버섯의 맛에 빠졌답니다. 송화버섯은 송이버섯과 표고버섯의 장점만을 골라 재배해 새롭게 탄생한 버섯으로 버섯향도 좋고 더욱 쫄깃한 식감이 있어 최근 즐기고 있는 식재료입니다. 그 외 자취인 식재료 중 바지락은 국물요리나 파스타 요리에서 즐겨 이용하는 식자재로 바지락을 해감을 해야 하는 이유를 직접 경험한 사례를 소개해 봅니다. 버섯 고르는 법을 알게 되다. 평소에 향긋한 표고버섯을 즐겼는데요. 얼마 전부터 송화버섯을 맛보니 표고버섯보다 향도 짙고 식감도 더욱 쫄깃해 요즘 즐기고 .. 2014. 11. 3. 이전 1 다음
