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돈가스

도쿄여행에서 최고의 돈가스 식감을 맛보다 해외여행에서 또 다른 즐거움은 역시 맛있는 음식을 즐기는 순간입니다. 현지 나라의 유명 맛집을 찾아 그곳만의 매인 메뉴 요리를 즐기며 피곤한 여행 중 휴식과 즐거움을 줍니다. 그 만큼 여행 중 맛있는 음식은 여행의 피로를 풀어주기도 하는데요. 이번에 소개하는 여행맛집은 도쿄여행에서 맛본 돈가스입니다. 그 동안 즐겼던 돈가스 중 개인적으로 최고의 맛과 식감에 감탄한 도쿄맛집입니다. 도쿄여행에서 최고의 돈가스 식감을 맛보다 이곳 돈까스 맛집은 3년 전부터 도쿄연수를 할 때마다 동료들이 맛있는 돈가스 맛집이라고 했던 곳이네요. 하지만 기회가 안 되어 못 갔던 곳입니다. 그래서 올여름엔 꼭 맛보고 싶어 찾아갔습니다. 위치는 긴자거리 아베크롭비 매장 바로 옆 골목으로 알고 보니 이곳 '긴자 바이린' 맛집이 80년.. 더보기
돈가스를 바삭하고 기름기 쏙 빼주는 나만의 방법 자취직장인은 집에서 가끔 돈가스를 먹고 싶을 때가 많다. 생 돈가스를 구입하여 바로 집에서 조리를 할 때도 있고 냉동 돈가스를 이용할 때도 많다. 돈가스를 프라이팬에 기름을 넉넉히 넣어 튀기면 바삭하고 맛은 있으나 때론 기름으로 조리한 음식이라 다이어트 음식으론 난감할 때가 있다. 그래서 최대한 기름을 제거하기 위해 키친타월로 기름기를 제거해왔는데 키친타월보다 더 효과적으로 돈가스 잔여 기름을 제거하는 방법을 찾게 되었다. 돈가스를 기름에 조리 후 기름을 쏙 빼주는 나만의 방법을 소개해 본다. 돈가스 기름을 빼주는 소재는 바로 종이상자이다. 종이상자 중 예를 들어 상태가 깨끗한 라면 상자나 택배종이 상자 등등 종이 상자 내구성이 골판지 형태의 상자를 활용하면 튀김요리를 할때 최대한 기름을 제거해 주는 방.. 더보기
이렇게 두툼하고 바삭한 돈가스는 처음이야 도쿄 출장을 가면 늘 가는 맛집만 가게 됩니다. 예를 들어 즐겨 찾는 우동집. 라멘집. 회전초밥집 등 새롭게 찾기보다는 자주 먹고 한국인 입맛에 맞는 집을 가곤 하죠. 가끔 일본 맛집 책에서 어렵게 찾아 맛을 보면 그 동안 그닥 맛있다는 생각을 잘 못하는 경우도 많았습니다. 이번에도 역시 그 동안 즐겨 찾던 맛집에서 즐겨 먹었지만 이번에 정말 맛있는 돈가스 집을 발견했죠.^^ 이곳을 알게 된 것은 일본에서 활동하시는 블로거인 베쯔니님 덕분에 알게 됐습니다. 일본출장 시장조사에 필요한 자료를 부탁 드리고 도쿄 신주쿠에서 뵙게 됐는데 베쯔니님, 정말 키도 크시고 멋진 분이셨어요^^ 신주쿠에 맛있는 돈가스집이 있다고 저에게 소개를 해 주셨습니다. 신주쿠 중심부인 NS 빌딩 전망대에 있는 푸드 전문 층으로 29.. 더보기