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베트남에서 확인한 반쎄오 만드는법 5월에 베트남 출장을 다녀온 후 가장 생각나는 음식이 반쎄요! 그래서 집에서 간단하게 만드는 반쎄오 레시피를 소개해봅니다. 반쎄오 만드는 방법은 베트남 현지에서 조리하는 과정을 관찰하였기에 더욱 쉽게 만들 수 있었다. 반쎄요 가루가 별도로 있지만 바쁘일정으로 구입을 못해 반쎄오 가루가 없어도 현지 맛 그대로 즐길 수 있는 레시피입니다. 베트남 현지에서 즐겨 본 반쎄오~ 정말 맛있어서 한국에서도 만들어 보고.. 2022.06.27
브랜드는 경험이고 경험은 브랜드이다 브랜드 경험의 첫인상은 제품일까? 공간일까? 과거 인터넷이 발단하기 전에는 브랜드와 소비자 관계가 분명했다. 브랜드는 일방적인 브랜드 이야기를 전했고 소비자는 제한된 수의 요소를 기반으로 브랜드를 경험해왔다. 하지만 디지털의 가속화에 따른 사회, 경제, 문화의 변혁은 라이프스타일을 비롯해 소비와 커뮤니케이션 관계방식까지 변화시켰다. 이렇게 변화된 환경에서 소비자는 제품과 서비스를 비롯해 해당 브랜드가.. 2022.06.05
디테일은 작은차이, 큰감동 ‘디테일이 있다’라는 말은 일 잘하는 사람이라는 뜻을 함축하고 있다. ‘디테일 하다’는 흔히 꼼꼼함이나 지나치게 소소함을 챙기는 것으로 이해하지만, 사실은 배려와 정확성에 대한 태도이다. 디테일에는 숨은 힘이 있다. 일상에서는 상대방의 소소한 관심으로 시작해 배려로 이어지고, 업무에서는 사물에 선택과 집중을 높여 정확성으로 이어져 좋은 결과를 낳는다. 악마는 디테일이 있다? 마케팅에서 자주 사용하는 ‘.. 2022.01.12
새로운 김치의 발견, 전복김치 배추김치만 김치가 아니다. 전복으로도 색다른 김치를 만들 수 있답니다. 평소 지친 업무에 원기회복으로 전복으로 즐겨 요리합니다, 전복죽을 비롯해 전복 버터구이, 해물탕 재료로도 자주 즐겼습니다. 하지만 앞으로는 전복을 김치로 자주 활용할 듯 해요. 몇 달 전에 우연히 TV에서 남성열 세프님이 전복김치는 만드는 방법을 시청하게 되었죠. 그래서 바로 따라해보고 너무 맛있어서 그 이후 제 입맛에 맞는 레시피로 자주.. 2021.12.30
신개념 식료품 공간은 무엇이 다른가 유통업계의 온라인화가 가속화되면서 매장의 가치에 대한 재정의가 필요해진 요즘, 오프라인 매장은 단순히 제품만 판매하지 않는다. 특히 코로나로 디지털과 온라인이 일상화되면서 소비자는 점점 일반 매장에서 볼 수 없는 독창적인 제품구성과 소비의 가치 그리고 트렌드를 동시에 경험할 수 있는 힙한 공간을 찾아 나서며 온라인에서 맛볼 수 없는 오프라인 공간에서만 가능한 새로움을 갈망한다. 디지털 네이티브 세대이.. 2021.12.12