본문 바로가기

반찬

자취인에게 추천하고 싶은 '이것' 넣은 베이컨 반찬 자취인의 식단에서 가끔은 가공식품을 활용한 반찬을 즐기게 됩니다. 특히 베이컨을 좋아해서 베이컨을 활용한 다양한 자취요리를 하지요. 이번에 소개하는 베이컨 요리는 자취인에게 꼭 추천하고 싶은 반찬으로 냉장고 속 오래된 김장김치나 시중판매 김치를 활용해 베이컨과 즐기는 맛있는 반찬이나 때론 색다른 술안주랍니다. 자취인에게 추천하고 싶은 김치말이 베이컨구이 재료: 김치 한줌, 베이컨 2줄 기호에 따른 부재료: 청양고추 1개 또는 파프리카 조금 김치를 흐르는 물에 씻은 후 물기를 짜내고 길게 자른다. 청양고추를 가늘게 썰어주고 베이컨을 반으로 자른다. 베이컨에 김치와 채소를 넣고 돌돌 말아준다. 달군 프라이팬에 불은 약불로 고소하게 구워주면 완성~~ 김치와 곁들인 베이컨말이구이입니다. 재료 간단! 만드는 법 .. 더보기
해외여행 후 한국 식당에서 더 감탄하게 되는 '이것' 해외여행의 즐거움 하나가 그 나라의 특색 있는 음식을 맛보거나 한국에서 접하기 힘든 독특한 메뉴를 유명 맛집에서 즐기는 순간은 여행의 또 다른 즐거움이겠죠. 많은 나라를 여행하지는 못했지만 여행지에서 맛보는 음식의 95% 이상은 늘 만족하며 맛있게 즐겼습니다. 현지 음식을 참 맛나게 먹는 편으로 오랜 여행일정이라도 한국 음식을 먹고 싶다는 생각을 거의 하지 않을 정도 현지 음식을 즐깁니다. 하지만 같이 갔던 일행들 대부분은 현지 음식에 대한 거부감을 많이 표현했어요. 특히 특이한 향료가 있는 음식은 거의 못먹는 일행도 있었네요. 그래서 그 동안 같이 동행했던 많은 사람들은 꼭 캐리어에 컵라면이나 고추장을 꼭 챙겨서 숙소에서 느끼하고 독특한 향의 현지 음식에 대한 부담감으로 한국에서 가져온 음식을 먹는 모.. 더보기
매콤한 열빙어 무조림, 새로운 밥도둑 반찬이네 최근에 마트에서 냉동 열빙어를 구입했다. 한 번도 먹어 보지 못했는데 시식대에서 열빙어 구이를 먹어보니 탱글탱글한 알이 가득해 식감도 좋고 고소했다. 20 마리 두 팩(총 40마리)에 만원에 구입을 해 집에서 열빙어를 구이로 먹다가 매콤하게 조림을 해도 맛있을 것 같아 무를 넣어 열빙어 조림을 해봤는데 독특한 식감과 맛으로 식탁 반찬에 새로운 밥도둑이 되었다. 열빙어 무조림 만드는 방법 재료: 냉동 열빙어 14미, 무 10조각, 대파 2개, 양파 반개 양념장: 간장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 매실액 2큰술 반(또는 설탕 1큰술),다진 마늘 2큰술, 생강가루 1/2 작은 술(없어도 무방) 요리술(또는 청주, 화이트와인) 3 큰술, 후주약간- 조림 전 양념장에 물 2/3컵 (기호에 따라 청양.. 더보기
다른 반찬 생각 안 나게 하네! 여름김치 세 가지 맛 직장인이고 자취생활을 하다 보니 특히 여름엔 반찬 만들기가 참 어렵네요. 폭염이 연속되고 있는 요즘 뜨거운 불 앞에서 요리를 하는 것도 힘들고 그렇다고 반찬을 사 먹잖니 가격이 만만치 않죠. 더워서 요리나 반찬도 못하는 요즘 그래도 맛나는 김치 하나만 있어도 간편하게 식사를 하게 되었는데요. 20일 전에 마트에서 열무가격이 저렴해 한단 사서 처음으로 열무김치와 파김치를 담아 보았는데 정말 맛이 있어 열무김치는 열흘 만에 폭풍흡입(?)으로 요즘처럼 무더위로 입맛 없는 여름에 입맛을 찾게 되었죠. 그래서 다시 열무김치는 물론 또 처음으로 얼갈이김치까지 만들게 되었습니다.^^ 김치를 한 번도 담아보지 못한 사람이나 김치가 어렵다고 생각했던 분, 바쁜 직장인 그리고 자취하는 사람도 쉽게 만드는 여름김치 세 가지.. 더보기
일본여행 후 한국에 오면 어색 또는 당황해지는 몇 가지는? 최근에 지인이 일본여행 후 한국에 돌아와 자신의 행동변화에 빵 터지기도 했으며 때론 당황하기도 했단다. 한국과 다른 일본의 문화차이인데 그녀들의 말을 듣고 보니 개인적으로도 그녀들의 이야기에 공감도 했는데 한국에 돌아와 자신도 모르게 순간 이상한(?) 행동에 깜짝 놀라기도 했었는데 그들이 말하는 일본 방문(여행, 출장)후 한국에서 어색했던 행동변화의 이야기들을 들어보자. - 일본 지하철에서 기둥모양에 따라 줄서는 모습은 한국에서는 볼 수 없는 지하철 풍경이다. 첫 번째는 한국과 다른 일본의 좌측통행과 에스컬레이터 이용이었다. 특히 지하철을 이용할 때 한국은 우측통행이지만 일본은 좌측통행으로 통행 시 방향이 달라 당황했지만 며칠 이용하다보면 자연스럽게 되었다. 하지만 한국에 돌아오면 다시 우측통행을 해야 .. 더보기
반찬도 명품.두부요리 스테이크 간장두부조림 나의 평가 난이도 시간 40분 분량 3명 재료 소고기 300g....양념: 간장3큰술.소금작은술반.마늘 1큰술.대파1큰술.양파한큰술반 표고버섯반개.참기름1큰술.맛술2큰술.후추.빵가루4큰술. 두부 ...부침용 1모 조림용: 간장8큰술.물1/3컵.맛술 2큰술.후추약간. 설탕1큰술 모자르게.양파조금.건고추2개...녹말가루4큰술 기타...부추나 쪽파 데친것 약간,홍고추반개.깨소금 나만의 요리방법 .....오늘 요리는 정성이 가득하고 귀한분을 위한 말 그대로 명품 반찬입니다 .....물론 손이 좀가요...정성이 가득하니깐요^^ .....이요리를 드시는 분은 아마도 정성에 감동 받을 실 거에요 .....귀한 어르신과 손님 초대용으로 그만이죠^^ .....어버이날에 하면 부모님께서 좋아하실 거에.. 더보기