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일본 음식

일본 서민식당 풍경 한국과 이런 점 달라 일본에 가면 자주 가는 식당 몇 곳이 있다. 초밥집은 물론 라멘, 우동, 덮밥 맛집 등등이 있는데 모두가 저렴한 가격대로 고급스럽고 세련된 인테리어는 아니지만 일본 현지인들도 즐겨 찾는 곳이고 맛도 좋아 일본에 가면 즐겨 찾는 맛집들이 있다. 대부분 저렴한 가격대인 일본 서민식당에서 음식을 먹으면서 그 동안 한국식당과 조금 다른 풍경을 볼 수 있다. 한국식당에서 한식을 주문하면 대체적으로 반찬이 세 가지 이상으로 반찬도 푸짐하며 대체적으로 2인 이상 식사이고 식당 테이블도 큰 편이지만 일본 음식은 세트메뉴가 아니면 반찬이 없다. 반찬 또는 국을 추가 주문을 해야 하며 반찬이 있어도 단무지 한 가지 정도이다. 그래서 한국보다 식당 테이블이 크지 않고 아담한 사이즈가 대체적인 서민식당 테이블 풍경으로 한국과.. 더보기
한국 VS 일본 조미김을 한국와서 맛을 비교해 보니 일본 출장을 가면 자주 묵는 숙소가 있다. 국립 올림픽스 메모리얼 유스 센터로 회사나 학교 단체만 받는 숙소로 조식은 일본 가정식 뷔페다. 조식에서 늘 먹는 음식 중엔 낫또와 일본 조미김은 빠지지 않는데 특히 낫또는 한국에서 자주 먹을 수 없어 더욱 일본에서 즐기는 편이다. 낫또와 조미김 그리고 밥과 같이 먹으면 조화로운 맛에 맛나게 아침식사를 하는데 이번에는 기념(?)으로 일본의 조미김을 3~4개 챙겨 한국에 가져오게 되었다.^^ 그런데 일본에서 맛나게 먹었던 조미김을 한국에서 밥과 같이 먹어보니 맛이..... 이상했다. 이유가 뭘까? 일본 음식은 대체적으로 담백하고 자극적이지 않아 일본 조미김이 밥과 그리고 낫또와 잘 어울려 맛있게 먹었는데 한국에 돌아오니 맵고 자극적인 음식을 즐기는 한국인 입맛이 .. 더보기