도쿄일정에서 혼밥을 자주한다. 일행과 하는 일정보다 혼자 일정이 많다보니 혼밥이 자연스럽고 나만의 단골맛집도 많이 생겼다는 것. 한국이나 일본에서 혼밥하는 사람을 종종 볼 수 있지만 역시 일본이 혼밥하는 사람이 더 많아 여행자에겐 좀 더 혼밥하는 것이 편하다. 하지만 혼합하기 어려운 식당이 있었는데 바로 샤브샤브(스키야키) 맛집이다. 그것도 무한리필 맛집이라면 더욱 난감하다.

 

 

일본에서 스키야키 무한리필 맛집에서 혼밥

 

도쿄에서 즐겨 찾는 나만의 맛집 몇 곳을 먼저 소개해본다.

첫 번째는 역시 초밥으로 15년 동안 자주 가는 신주쿠 초밥집이다. 세련된 공간은 아니지만 단골집이 되었다.( OUGI SUSHI )

면요리도 즐기는데 라멘, 우동. 소바 등등 자주 가는 맛집도 많다.

-신주쿠 중화품 라멘 맛집: 히다까야. 신주쿠 우동맛집: 우동신

 

튀김덮밥 그리고 돈가스는 한국에서 그리울 만큼 즐기는 맛집이다.

-하라주쿠(체임점이 많음): 텐동텐야. 긴자 돈가스: 바이린

 

최근엔 일본 함바그 맛에 푹 빠져 여유시간이 되면 줄서서 먹어도 후회 없는 맛집까지 나만의 도쿄 단골맛집도 계속 추가되고 있다는 것. 긴자 함바그: 스키야바그

 

나만의 맛집 중 일행과 같이 가야만 했던 시부야 맛집이 있다.

나베조 무한리필 샤브샤브(스키야키) 맛집으로 항상 여러 명과 같이 같던 맛집이다. 고기와 샐러드, 음료, 디저트가 무한리필로 제공되어 풍족하게 식사를 했던 곳이다.

혼밥하기 난감한 이곳을 처음으로 나홀로 식사를 해보았다.

저녁보다 가격이 저렴한 런치를 선택했다(1600~1800엔)

좌석에 앉아 런치메뉴로 소고기와 돼지고기 두 가지 고기와 샤브샤브와 스키야키 반반을 선택했다(두 가지 고기선택 시 1800엔)

테이블에 세팅이 준비되면 각종 양념과 채소 그리고 만두 면 등등 취향에 따라 선택하면 먹을 준비 완료~

반반 용기에 샤브샤브와 스키야키 육수에 나만의 취향의 채소와 토핑재료로 육수에 넣어 이제부터 반반 육수에 고기를 살짝 데쳐서 맛나게 즐기면 된다는 것~

샤브샤브는 담백하게 특제 간장소스와 곁들이면 감칠맛 나는 고기와 채소를 즐길 수 있다.

스키야키에 넣은 채소와 고기는 달걀에 찍어 먹으면 고소함이 한층 더하며 특히 두부를 넣으면 절묘한 짭쪼름맛에 반함~

반반으로 즐기는 메뉴선택으로 맛있는 점심식사가 되어 절로 미소가 나온다.

 

도쿄에서 혼합을 즐기는 나만의 메뉴와 맛집을 소개해봄~



  1. 네로엄마 2018.02.22 19:49

    님.... 몇년전부터 님 블로그를 즐겨찾기해두고 모든 글을 정독하고 있는 님 블로그의 애독자여요
    저는 비혼인 싱글여성이라 .. 님과 생활적으로 겹치는 부분이 있다보니 공감가는 내용이 많아서요.
    님 추전으로 신주쿠에 갔을떄 오기 스시집을 찾아가려했는데 .. 찾다가 실패하여서 그냥 규카츠집을 갔더랬지요. 님이 추천하셨던 마쓰야 혹은 요시노야에서의 생강돼지고기구이 정식...너무 만족스러웠었구요 회옥고는 가보았으나 제 스타일은 아니었어요. 중화라면은 아무래도 중국현지에서 먹는게 나을 듯합니다. 암턴 오늘 업뎃하신 시부야 스키야키집이요...잘문1) 혼자가도 될만한 분위기인건가요?
    그러다면 저도 가보고 아니면 고독한 미식가에 나온 스키야키집으로 가려고요.
    저도 직장인인데.. 식사를 알차게 챙겨드시고 더군다가 아침식사까지 제대로 챙겨드시는거 보면
    참 대단하다는 말밖에는 안나오더군요. 그런데 너무 궁금한 점이요 .. 생선구이도 잘 해드시는거
    갔던데 질문2) 생선구이할떄 무슨 조리기구를 이용하셔요? 양면후라이팬? 오븐? 일반후라이팬?
    저는 냄새땜에 감히 시도할 생각두 못하고 사는데 ... 님은 아침부터 .. 어떻게 생선구이까지 차려드시는지 ..리스펙트입니당 ! 새해 복 많이 받으시고 늘 알찬 정보 많이 올려주세요 ^^

    • BlogIcon 머쉬룸M 2018.02.22 20:06 신고

      안녕하세요! 반갑습이다^^
      도쿄 맛집은 제 입맛에 맞는 즉 취향에 따른 맛집입니다^^
      스키야키 맛집은 5년 단골이고 혼밥해도 어렵지 않아요. 특히 런치가 좋더라고요^^
      생선구이 스타일 질문하셨는데요.
      생선구이는 냉동과 생물에 따라 구이가 다른데요. 무조건 대파나 양파를 넣어 구이를 합니다. 비린네를 잡아주고 더 고소하죠.
      늘 감사합니다~^^

  2. 네로엄마 2018.03.04 18:06

    바쁘실텐데 답문 감사드려요.
    저는 40 넘은 나이면서도 평생 10번정도 요리를 해봤던 완전 요리무식장이라서요...(식사는 회사서 해결하고 살았던지라 )
    다시 질문드리는데 생성구이할때 비린내제거법이 아니고요
    질문1) 구울때 집에 생선냄새퍼지는거를 어떻게 해결하시는지 궁금합니다.
    특히나 님이나 저처럼 싱글인 사람들은 소형평수에서 살지않습니까?
    저도 다듬어놓은 ..무슨 안동 간고등어 이런거 진공팩에 든거 사서 바삭하게 구워먹고싶으나 집에 냄새 배는게 무서워서 시도는 꿈도 못 꾸어 봤거든요. 에어프라이로 구워두 냄새는 똑같다고 하던데요
    무슨 양면후라이팬에 구우면 냄새가 덜 할까요?
    님은 머천다이저라는 멋진 직업을 가지시고 온 세계를 돌아다니시는 것 같은데..
    중국 특히나 상해쪽은 거의 업뎃이 없으시네요. (저는 중국어전공자. 현재는 관련없는 다른 분야에
    근무중이지만요...) 벌써 10여년 전부터 산업 많은 영역에서 중국이 이미 일본을 넘어섰다고 하던데
    머천다이저로서 님은 어떻게 생각하시는지요?
    언제나 흥미로운 내용들로 업뎃해주시니 넘 감사하고 앞으로도 멋진 골드우먼으로서 많은 얘기를
    블로그상에서 들려주시길 희망합니당 ^^

    • BlogIcon 머쉬룸M 2018.03.07 23:51 신고

      생선 구울때 냄새 퍼지는 상황이나 최대한 집안에 비린내를 제거하는 방법이 앞서 답글에 제안하는 방법으로 양파나 대파를 넣으면 난감한 냄새가 감소하고 일단 생선을 구울땐 적극적으로 환기되는 상태에서 구워요.
      양면 프라이팬을 이용하기도 하고 일반 프라이팬도 사용하지만 첫번째가 조리 시 환기에 신경쓰고 또한 조리 후엔 개인적으로 향초를 사용하여 집안 냄새를 최대한 제거될수 있도록 하네요.
      * 멋진 3월 되세요~

  3. BlogIcon 보미 2018.04.15 01:09

    일본이라 혼밥이 가능하군요. 잘보고 갑니다.

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