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화이트와인

생선요리를 맛있게 즐기는 자취요리 두 가지 생선을 좋아해서 구이는 물론 튀김과 조림을 즐겨합니다. 간단이 프라이팬에 구이를 해서 고소하게 즐기기도 하며 무를 듬뿍 넣은 고등어조림으로 매콤하게 만들기도 합니다. 하지만 생선가스는 자취인이 직접 만들기 다소 어렵고 번거로워서 시중판매 냉동이나 즉석 생선가스를 즐겨요. 이때 소스만 집에서 만들어 주면 아주 맛있게 집에서 생선가스를 즐길 수 있네요. 그래서 생선가스 소스와 고등어조림을 맛있게 즐기는 방법으로 소개해볼게요. 나만의 생선가스 소스(타르타르 소스) 만드는 방법 재료(2인분량): 할라피뇨 피클(멕시코 매운고추)2~3조각, 오이피클3~4개, 양파 1/6, 마요네즈 5큰술, 레몬 2큰술, 후추, 건파슬리(또는 생 파슬리) 재료를 잘게 다져준 후 마요네즈와 후추, 건 파슬리에 레몬즙을 넣어 잘 섞어줍.. 더보기
독일 유명 맛집 따라해 본 홍합요리에 감탄하다 정말 오랜만에 요리를 소개하네요. 그 동안 패션정보를 소개해 드렸는데 이번에 정말 꼭 소개해드리고 싶은 요리가 있네요. 이 요리는 독일 뒤셀도르프에서 가장 유명한 해물 요리전문점에서 맛 본 홍합요리를 너무 맛있게 먹어 그 맛이 그리워서 집에서 따라 해봤어요. 근데 오우! 정말 비슷한 맛으로 감탄해서 여러분께 소개해 드리고 싶었습니다. 독일 뒤셀도르프 출장 중 시내에서 맛집을 찾았는데요. 독일에서 유명한 학쎄(족발요리)을 먹을까 하다가 한 음식점이 정말 사람들이 많은 거예요. 그래서 자세히 보니 해물요리 전문점(fischhaus)이었죠. 그래서 동료들과 그곳을 선택해 봤습니다. 해물전문점이라 그 동안 느끼했던 유럽 음식에 신선하고 한국맛과 최대한 비슷한 요리를 주문했죠. 그리고 빠질 수 없는 맛있는 독일 .. 더보기