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VM/space Curator입니다. 비주얼 머천다이징/공간/ 리테일 그리고 라이프스타일을 탐구합니다.
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계란프라이는 집에서 반찬이 없을 때 또는 영양식으로 간단하게 즐겨 먹는 계란이지만 은근히 계란프라이 조리과정은 까다롭다. 가장 쉽게 해 먹을 수 있는 반찬으로 만들기 쉬울 것 같지만 매번 계란프라이 완성상태는 같지 않다. 어떤 때는 불 조절이나 프라이팬 상태가 좋지 않아 거칠게 만들어지고 타기도 했다. 새로 프라이팬을 구입하면 그나마 계란프라이가 부드럽게 부쳐지긴 하나 몇 달 지나면 프라이팬 코팅이 벗겨지지 시작하면서 다시 거칠게 타는 계란프라이가 되고야 만다.

 

그래서 1년 이상 사용한 프라이팬에서도 계란프라이를 안타고 부드럽게 부치는 나만의  방법을 소개 해보며 또한 자취 직장인이 즐겨 먹는 계란 요리 두 가지도 소개해본다.

 

자취 직장인의 계란요리 3가지

 

▶ 계란프라이를 부드럽게 부치는 나만의 방법

1년 이상 사용했던 프라이팬에 강한 불에 기름을 넣어 계란을 부치면 눌러 붙고 거칠게 탄 계란프라이가 된다.

하지만 낡은 프라이팬에서도 계란 프라이를 부드럽게 만든 방법이 있다.

 

1. 계란프라이를 하기 전 강한 불에 프라이팬을 달군 후 불을 끈다.

2. 달군 프라이팬에 기름 반 큰술을 넣고 키친타월로 프라이팬에 기름을 고루 코팅해 준다.

3. 다시 기름 1큰술을 넣고 프라이팬에 고루 기름을 펴지게 한 후 계란을 깨서 프라이팬에 넣는다.(그럼, 가스렌지 불을 켜지 않아도 계란이 부드럽게 조금씩 익어간다)

위 과장으로 계란프라이를 하면 눌러 붙지 않고 부드럽게 부쳐진다.

4. 다시 가스렌지 불을 켜주는데 이때 약불을 유지한다.

- 기름으로 코팅하지 않고 센불에 부친 계란프라이와 기름을 코팅하고 불을 끈 후 나중에 약불에 조리한 계란프라이를 비교해 보니, 약불에 은근하게 부친 계란프라이가 형태와 질감이 부드럽고 더욱 고소한 맛으로 맛나는 계란프라이를 즐길 수 있다.

 

낡은 프라이팬이라도 위 4가지 과정으로 만들면 실패 없는 계란프라이가 되며 부드러운 식감으로 맛있게 즐길 수 있다.

 

▶ 칼슘보충 모둠계란 조림

출근 전 아침 식단

자취 직장인이 마땅한 반찬이 없을 때 만드는 나만의 계란조림 반찬이다.

1. 계란을 반숙정도로 삶은 후 껍질을 벗긴다.(계란 4~5개)

2. 조림 재료로 멸치 5~7개 건 밴뎅어 1개(없어도 무방), 건새우 7~10개, 대파 반개, 통마늘 6개, 건 다시마 2조각, 고추 1개

3. 조림장: 간장 6큰술, 소금 조금, 매실청 3큰술(또는 설탕 반 큰술). 물 2/3컵

4. 냄비에 모든 재료를 넣고 중불에서 5분, 약불로 6~8분정도 조리면 완성

- 완성된 계란 조림은 계란뿐만 아니라 멸치, 새우, 마늘, 고추 등을 칼슙 및 식이섬유을 같이 먹을 수 있는 맛나는 모둠 계란 조림이다.

 

▶ 맛만 일식집 계란찜

아침에 스피드하게 준비한 아침 식단 - 오이무침, 가지볶음과 계란찜

최근 즐겨 먹는 '맛만' 일식집 계란찜이다.^^

 

재료: 계란 2개, 후리카케 반큰술, 요리술 1작은 술, 기호에 따라 대파 조금, 물 1/3컵(간을 따로 하지 않아도 후리카케로 간이 된다. 기호에 따라 소금첨가 할 수 있음)

조리: 중불(5분)에서 약불(6분)로 조리하면 부드러운 계란찜 완성

계란찜 조리는 일반 계란찜 조리법과 같으나 첨가하는 이것만 있으면 일식집에서 맛보는 계란찜 맛이 나는 나만의 계란찜 만드는 방법으로 일반적으로 만드는 계란찜 만드는 방법에서 후리카케(밥에 뿌려 먹는 일본 조미식품)만 조금만 첨가하면 완성된 계란찜에서 일식집에서 먹었던 맛 그대로의 계란찜 맛과 향을 즐길 수 있다. 물론 일식집 계란찜 형태와 전혀 다르지만 말이다.

 

자취 직장인의 계란요리 3가지로 계란을 더욱 맛있게 즐기는 방법이다.^^

 

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posted by 머쉬룸M


홍콩 호텔에서 조식을 2일 동안 먹으면서 지인들이 맛있게 먹었던 음식이 있었다. 홍콩 현지 음식이 잘 맞지 않았던 지인들이 홍콩에서 가장 맛있게 먹은 음식이 뭐냐고 물었을 때 호텔 조식이라고 말할 만큼 홍콩의 독특한 향이 거의 없는 호텔 조식이라 2일 동안 정말 맛있게 조식을 즐겼었다. 특히 주방장이 식당에서 직접 만든 계란 프라이와 오믈렛이 있었는데 지인들은 오믈렛이 부드럽고 식감이 좋아 맛있게 먹었던 주방장 요리였다고 했다.

홍콩여행에서 그 동안 호텔조식을 이용했는데 호텔 조식에서 꼭 즐겨 먹었던 것은 호텔 주방장이 직접 만든 오믈렛으로 홍콩 호텔 조식을 이용할때마다 즐겨 먹었던 오믈렛을 만드는 방법을 소개해 본다.

특히 최근에 홍콩여행에서 2일 동안 호텔 주방장이 직접 만드는 오믈렛을 만드는 과정을 자세히 살펴보며 한국에 가면 꼭 한번 만들어 봐야겠다고 생각할 만큼 맛나는 오믈렛이라 2일 동안 주방장이 오믈렛을 만드는 과정과 방법을 자세히 관찰해 집에서 직접 만들어 봤는데 호텔에서 먹었던 오믈렛 맛과 식감 그대로 재현되어 정말 자주 만들게 되었다.

 

호텔 주방장의 간단요리 직접 따라해 본 오믈렛 만드는 법

재료: 계란 2개, 양파, 피망(또는 풋고추 대신), 햄(또는 소시지) 조금, 치즈가루(소금을 첨가하지 않아도 치즈가루로 충분히 간이 된다)

- 재료는 냉장고 채소 등을 다양하게 응용할 수 있다.(양송이, 느타리버섯, 시금치, 올리브, 기타 등등)

 

만드는 법(여러 번의 조리과정과 완성 한 오믈렛을 조합 한 사진들)

- 채소와 햄을 가늘게 채 썬다.

- 양파를 미리 볶아준다.(기름 살짝 볶으면 더욱 맛있다)

- 계란 2개를 적당히 풀어준다

- 재료를 넣어 주어 섞어준다.

 

 

 

- 프라이팬은 최대한 약물에 데워주고 기름 1큰술 반을 넣는다.(가장 약불 강조!!)

- 프라이팬에 재료를 한쪽으로 넣어 10초 조리 후 나머지 분량을 넓게 펴준다.

- 치즈가루를 적당하게 뿌려준다.

- 1분 정도 최대한 약불에 조리 한 후 반 정도 익혀졌다면 적당하게 접어주어 20초 더 조리한다.

 

여기서 중요한 팁

 

 

 

오믈렛을 부드럽고 식감을 좋게 하는 방법이 불 조절로 아주 약한 불로 처음부터 조리가 끝날 때까지 유지하며 서서히 조리하는 방법이 맛있는 오믈렛을 만드는 방법이다. 호텔에서는 전기 핫플레이트를 사용했는데 주방장에게 집에서 불 조절을 어떻게 해야 하는지 질문을 하니 최대한 약한 불로 조리해야 부드러운 오믈렛이 완성된다고 했다.

 

홍콩을 다녀 온 후 오믈렛을 만들어 출근 전 맛있게 식사를 했다.

그 동안 만들었던 몇 컷의 오믈렛들이다. 홍콩을 다녀 온 후 일주일 동안 매일 만들었을 만큼 질리지 않는 맛나는 오믈렛을 만들 수 있었는데 주말에 반찬이 없을 때 또는 바쁜 아침 스피드하게 만들어 출근 할 수 있었다.

 

 

그 이후에도 종종 만들어 부드러운 맛으로 맛있고 식감도 좋은 오믈렛을 만들었는데 영양식으로도 손색없는 음식으로 다른 요리보다 손쉽게 요리할 수 있었다.

 

호텔 주방장이 만든 오믈렛을 집에서 직접 따라해 만들어 보니 집에서도 직접 호텔식 맛있는 오믈렛을 만들 수 있는데 불 조절만 잘 하면 누구나 호텔 주방장이 만든 오믈렛 맛 그대로 집에서도 만들 수 있겠다.^^

      

 

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posted by 머쉬룸M


가정식단에서 즐겨먹는 달걀부침은 언제나 맛있는 영양식입니다.

하지만 달걀부침을 할때 새것 후라이팬이 아니면 댤걀이 후라이팬에 눌어붙거나 맛없게

요리가 되면 남감하죠.

특히 낡은 후라이팬에서의 달걀부침은 늘 엉망이 되기도 하는데.....

어떻게 하면 낡은 후라이팬에서 맛있는 달걀부침이 될 수 있을까요?

 

그래서 방법을 소개합니다.

방법은 불조절과 키친타월로 간단하게 맛있는 달걀부침을 할 수 있어요^^

이 방법은 달걀뿐만 아니라 부침요리를 하실때 모두 적용되는 방법입니다.

 

 

 

 

                                   낡은 후라이팬에 부친 부드러운 달걀이에요^^

 

                  제가 사용하는 후라이팬은 1년 넘게 사용한 후라이팬으로 처음에는 부침요리 할때

                  눌어붙지 않았지만 1년 넘으니 기능(?) 떨어졌는지 요리할때 요즘 재료가 잘 눌어붙어요

                  세척한 후라이팬은 더욱 잘 눌어붙죠

                 ( 사진상 기름에 반사해서 더 낡아보인다는 ㅡ ㅡ;; )

 

                  일상에서 사용하는 방법으로 달걀을 부쳐봅니다

                  후라이팬에 기름 1큰술반 넣고 불은 처음에 센불에서 중불로 합니다

 

                                    달걀을 넣어 봤는데 거품이 생기고 거칠게 부쳐집니다.

 

 

                           낡은 후라이팬에서 달걀은 여기저기 눌어붙어서 난감합니다.

 

                                 그리고 거친 달걀부침으로 그닥 맛있게 먹기에 불편하죠

 

                                 그럼 맛있게 부치는 달걀을 만들어 볼까요?

                                     세척한 후라이팬에 기름 1큰술반을 넣어요

 

                                                        처음에 불은 센불로 합니다 

 

                             키친타월로 구석구석 후라이팬에 기름을 발라주고 불을 끄세요

 

                20초 후에 기름을 1큰술 넣어서 후라이팬에 고루 기름을 펴주고 달걀을 넣어줍니다

 

                                                         다음에 불은 약불로 하면.........

 

                                         눌어붙지 않고 부드럽게 달걀이 완성되고 있어요

 

                                  달걀부침 안밖에도 거품도 없고 거칠게 부쳐지지않아 부드럽죠

                                  간단하죠^^

 

                             달걀부침을 더욱 맛있게 먹는 방법은 꽃소금을 조금 뿌리고

                             직접 갈아서 뿌리는 후추를 첨가하면 향긋하고 더 맛있게 먹을 수 있어요^^

 

 

                             달걀부침.........

                             쉬울것 같지만 어려울수 있는 것이 달걀부침이랍니다.

                             집에서 늘 먹는 달걀이지만 더 맛있게 그리고 부드럽게 먹는 방법이에요^^.......

 

 

 

 

                          스크랩--------------http://blog.daum.net/mpersons/11292112

 

 


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집에서도 맛과 멋을 동시에 느낄 수 있는 파인애플 닭요리에요.
달콤함도 있도 부드럽고 쫄깃한 다리살은 향과 멋이 있었죠.
초대요리도 좋지만 아이간식과 술안주로도 좋은 요리라 자부합니다^^



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 재료-
닭다리살400g.양파작은것1개.파프리카반개.아스파라거스5줄.생파인애플2조각
양념장: 간장5큰술.파인애플즙3큰술.참기름1큰술.청주3큰술.설탕2큰술.마늘1큰술.
생강가루1작은술


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             닭다리살은 마트에 가시면 뼈없이 살코기만 팩으로 판매됩니다(모두8조각)
             6조각만 사용했어요.껍질은 제거하고 사용하면 담백합니다
             1. 닭을 잘씻어 물기빼고 양념장에 1시간 정도 재워둡니다
            

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        파인애플은 통조림보다는 생으로 이용하세요.통조림은 독특한 통조림향이 있어 맛이 떨어집니다
        (그래도 아쉬운데로 통조림도 괜찮습니다^^)
        2. 채소와 파인애플을 큼직하게 썰어 준다
 

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         3. 올리브유1큰술 넣고 센불에 채소와 파인애플을 30초 볶아준다


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          4. 양념된 고기( 굽기전에 반으로 잘라준다)와 양념장을 같이 넣어서 중불에 졸이면서 구워준다
              ( 아스파라거스는 재료위에 놓고 구워주면 무르지 않아요)
         

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         5. 점점 불조절을 하면서 구워준다.......맛있게 구워졌어요^^
       

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                                          음~~~~~~~`` 향도 좋고 눈도 즐거워요^^
  

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                         파인애플향과 달콤함 그리고 간장소스의 짭쪼름~````
                         부드러우면서 쫄깃한 다리살~~~~~```
                         구운 파인애플 맛은 근사하죠^^


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                         단지 달콤함만이 아니었어요. 맛을 보면 그 이상의 맛!
                         상상해 보세요~`````````````







             스크랩 하실 곳...... 단지 달콤함이 아니다.그 이상의 맛! 파인애플 닭다리...           




 
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TAG 파인애플 닭요리
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닭날개는 콜라겐이 많이 들어있어 피부를 탱탱하게 하는 먹는 콜라겐이에요.

그래서 맛있게 드시면 바르는 화장품보다 얼굴 주름도 펴주고 주름도 예방하지요.

요즘은 AI 때문에 많이 꺼리시지만 오해 때문이라는 것 아시죠?

75도 이상 5분이상 조리하면 전혀 문제가 없습니다.

많은 오해로 농가와 관련업종의 피해가 다른 해 보다 아주 심합니다.

이럴수록 닭요리를 더 많이 하고, 더 많이 드셔서 더 이상 피해가 없도록 맛있게 먹어요^^




  닭날개를 구워서 매콤하게 칠리소스에 버무리거나 소스에 찍어 드시면 맛있어요



재료

닭달개 1팩.허브 ( 바질.로즈마리.파슬리가루 각각 2작은술.월계수잎3개)

레몬 1개.화이트 와인(또는 맥주) 5큰술.마늘3큰술.후추.소금.올리브유2큰술

칠리소스: 핫 칠리소스4큰술.케찹1큰술.설탕반큰술.물엿반큰술.레몬즙3큰술.양파2큰술



   1. 닭날개를 잘 씻은 후 물기 빼고 허브종류와 후추.레몬즙2큰술과 레몬슬라이스3조각

       와인를 넣어서 버무려주세요( 허브가 없을 경우 마늘만 넣어도 맛있어요^^)

   2. 냉장고에 30분이상 숙성해 주세요

   3. 굽기 직전에 꽃소금2작은술과 올리브유2큰술 넣어서 버무린후 200도에서 20분간

       오븐에 구워주세요 ( 오븐이 없을 경우 후라이팬에 구워요)

     


    4. 핫칠리소스에 케찹과 양파,레몬.설탕.물엿을 넣어서 만들어 주세요



              오븐에서 고소하게 닭날개가 구워졌어요(까만부분은 허브에요)

              반은 칠리소스에 버무려주세요



                               두가지 스타일로 즐겨보세요...



               한가지는 칠리소스에 미리 버무려서 더욱 매콤하게 즐겨요^^



                       허브향과 마늘향이 맛있는 매콤함을 즐길 수 있답니다^^



                       두번째는 바삭함을 느끼고 싶을 때 그냥도 맛있고.레몬을 뿌려드셔도

                       상큼함이 닭날개의 맛을 쫄깃하게 느끼게 하죠^^



                           칠리소스에 찍어 먹으면~~~~~~~~``호~```매콤해~~~~~~





                          .....스크랩 하실 곳.......닭날개구이 매콤 칠리소스에 빠지다


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TAG 닭날개구이.칠리소스
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제가 이번엔 기막힌 맛 계란말이2 을 소개합니다

기막힌 계란말이1도 맛있게 먹고 지금도 즐겨하지만 이번 계란말이2는 찐밤을 넣었어요

그리고 슬라이스햄도 넣어서 더욱 맛있습니다

간단하게 만들 수 있고 찐밤대신 찐고구마로도 맛있게 드실 수있어요


기막힌 계란말이 맛있게 만들어요^^






재료

계란2개.꽃소금반작은술.설탕1/3작은술.맛술1작은술.청,홍피망각1큰술.양파1큰술

슬라이스햄2장.치즈2장.찐밤4개



1. 계란을 소금과 설탕 그리고 맛술을 넣어서 잘 풀어주세요

2. 야채는 잘게 썰어주세요



3. 계란에 야채를 넣어주세요

4. 찐밤은 적당히 으깨주세요



5 후라이팬에 기름1큰술반 넣고 아주 약불에서 계란을 넣고 나머지 재료를 사진처럼 넣어주세요

6. 그리고 살살~~말아주세요



7. 모양유지를 위해 김밥말이로 계란을 다시 말아 고정후 잘라주세요



.....그럼 맛있는 찐밤 넣은 기막힌 계란말이가 완성됩니다^^



..밤과 치즈 그리고 햄이 맛있게  계란말이로......




한입 먹어 보세요^^

.....기막힌 맛 계란말이 맛을 보실 수 있어요^^





         ........스크랩 하실때......기막힌 맛 계란말이2





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TAG 기막힌 계란말이
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닭날개는 바람핀다고 예전부터 내려오는 전설(?)이지요^^

그만큼 닭날개에는 피부를 좋아지게 하는 콜라겐이 많이있는 부분으로 영양적으로 훌륭해요

이렇게 맛있는 부위인 닭날개로 칠리구이를 만들어 봤습니다

작아서 한입에 쏘~옥 들어와서 먹기도 좋아요^^

살짝 매콤하고 달콤합니다


닭날개의 새로운 변신을 맛보세요^^



재료....
닭날개 한팩(18개).마늘1큰술.화이트와인4큰술.후추.허브(건바질.로즈마리)소금.후추

칠리소스: 케찹4큰술.핫소스1큰술.마늘1큰술.물엿1큰술.설탕반큰술.다시마물2큰술

꽃소금2/3작은술





1. 닭날개를 깨끗이 씻어서 물기 빼고 마늘과 허브와 화이트와인을 넣고 버무린후 15정도

재워두세요 그리고 굽기직전에 꽃소금1작은술 넣고 버무려주시고 구워주세요




2. 칠리소스를 만들어 줍니다...위재료 참고....

다시마물은 찬물에 다시마 넣고 10분정도 우려서 사용해요

...혹 케찹소스보다 고추장 소스를 원하시면 케찹대신 고추장을 넣어줍니다





3. 재워둔 닭날개를 오븐에 210도에서 15분간 초벌구이를 합니다



4. 초벌구이를 한후 칠리소스를 버무려 줍니다




5. 굽기전에 다시한번 소스를 발라줍니다

......소스는 2큰술정도 남겨주세요 나중에 찍어 먹어도 맛있어요^^

6. 다시 오븐에 210도에서17분 정도 구워주세요

...오븐이 없을 경우 후라이펜에 구워주셔도 됩니다^^





....맛있는 칠리소스 닭날개 구이가 완성됐어요^^




칠리소스로 구워서 향도 좋고 맛도 근사해요^^




닭날개 열심히 먹으면 피부가 탱탱해 질 거에요^^콜라겐이 듬뿍 들어 있으니깐요^^




한입...쏘~옥 들어가는 순간!!....

즐거움이 시작됩니다^^




 ......스크랩 하실곳.......닭날개 칠리구이 한입 쏘~옥



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TAG 닭날개 칠리구이
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완벽한 계란찜 만들기
나의 평가
아주 좋아요!아주 좋아요!아주 좋아요!아주 좋아요!아주 좋아요!
난이도
시간
30분
분량
2명
재료

육수: 가쓰오부시 한주먹양.다시마 사방7cm

계란두개.칵테일새우2마리.소금1/4작은술.청주와 설탕약간

나만의 요리방법

...오랜만에 요리했어요^^

...역시 요리는 맘이 너무 편해요^^

...음~ 오늘은 계란찜이에요^^..여러분 일식집에 가면 계란찜이 정말 부드럽게 나오잖아요?

...그래서 저도 똑~같이 만들었어요..의외로 쉬워요...

...육수를 가쓰오부시를 사용하시면 더 일식집 계란찜 맛이 나요....마트나 백화점에서 팔아요


...저 계란찜 .성공 할려고 한번 실패..는 아니지만 모양이 별루라서 다시했어요

...두번째 성공~~~~


..........자!!...만들어요^^

1. 가쓰오부시와 다시마.물3컵을 넣고 10분정도 끓여요..(육수는 넉넉하게 만들었어요)

2. 계란 한개를(소금1/4작은술 넣고.청주와설탕 살짝)젓가락으로 30초 휙~마구 풀기..

.......그리고 체에 3번 정도 거르기


3. 육수는 계란 한개당 100ml를 넣어서 다시 풀어주고 망에 다시한번 거르세요

4. 찜통에 물을 미리 끓여요

5. 계란을 찜에 넣기전에 거품을 걷어내세요..그래야 표면이 깨끗하게 나와요

........한번 잘 안나온게 이 거품때문이에요

6. 찜통에9분 찜을 하다가 새우와 고추.파를 살짝 넣어주세요...2분더 찌세요
7. 찜하기전에 랩을 덮어서 찌면 더 부드러워져요

....자 그럼요..ㅋㅋ 넘 이쁘죠?....맛있겠죠^^


....왼쪽이 성공 오른쪽은 거품을 걷어내지 않아 표면이 거칠어요

...맛은 똑 같아요^^

...색이 좀 다르죠? 그건 노른자의 색때문에 그래요^^


....스픈으로 살포시.........탱글탱글~


......넘 부드럽게 떠지네요...반짝 반짝....표면이요....^^


....한입 먹었어요....음~~~~~~~~~~~부드럽고 .....고소해요^^

....입에서 사르륵~~~~~~~~~~~

....향도 일반 계란찜하고는 차원이 달라요^^

....입이 즐거워요^^

나만의 팁

...거품을 꼭 제거 하세요^^.....그래도 저 쪼금 기포가 생겼어요..ㅋ

...불세기는 중불보다 살짝 약하게 하세요^^


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  • posted by 머쉬룸M
    TAG 일식집 계란찜
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    식당표 뚝배기계란찜 만들기
    나의 평가
    아주 좋아요!아주 좋아요!아주 좋아요!아주 좋아요!아주 좋아요!
    난이도
    시간
    20분
    분량
    3명
    재료

    계란3개.청주1큰술.새우젓1큰술.다시마끓인물180ml

    야채:대파반개 ,홍고추1개.참기름 반작은술

    나만의 요리방법

    오늘은 식당표 뚝배기 계란찜을 만들어 봤어요^^

    특히 동대문 식당을 가면 요런^^..뚝배기 계란찜이 인기 만점이죠^^

    시장상인들도 즐겨먹고 시장을 찾는 사람들도 항상 뚝배기 계란찜을 꼭 먹고 가시죠^^

    ...그래서..!!....만들었어요^^

    ...초간단하면서 입에서는 즐거움과 부드러운 계란찜!!..


    ...오늘도 즐겁게 만들어요^^

    1. 재료는 간단해요^^...하지만 쉬우면서도 어려운게 뚝배기 계란찜이죠

    2. 물600ml를 다시마 사방6cm2개를 10분정도 육수를 만들어요..그럼 나중 180~200ml 나와요

    3. 계란 3개를 팔이 아플정도로40초 신나게 풀어요

    4. 새우젓을 다져서 계란물에 넣고 청주도요.. 다시10초동안 풀어요

    5. 다시마물을 뚝배기에 옮기고 끓을때......
    .....계란물을 넣어요
    ...끓기 시작 할때.......젓가락으로 휘휘 저어주세요
    ....적당히 끓으면 대파 다진것과 홍고추를 넣어서 약불에 보글보글~~~````````
    ...다 되면 참기름을 살짝 넣어주는 센스!!...고소해요^^

    ...오후~야~~~~~~ 향이 기막힌데요!!

    ...보들보들~~~~~`````식당표 뚝배기 계란찜 향 그대로~~~~~~~~~~~~``````````

    ...열어보니...김이...팍~~````````뜨겁당~~~```````````

    ...먹어보면요^^....................

    ..................

    ...............................식당에서 안 먹어도 난 !!...만들 수 있다!!!

    나만의 팁

    전 새우젓은 육젓으로 했어요^^...일반 새우젓 보다 더 고소해요^^

    posted by 머쉬룸M
    TAG 식당표 계란찜
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    ....환상의 달걀파이


    재료: 달걀3개.우유2/3컵.치즈가루
            브로컬리5조각.양파1/3.당근조금.홍,청피망1/5.소금1작은술.설탕반작은술 비앤나소세지4개.맛살1개.후추


    제가 요즘 달걀에 필~받았아요^^
    이번에도 댤걀로 환상의 파이를 만들었어요^^
    간식으로 반찬으로도 그만이죠^^

    오늘도 해피쿠킹~~``



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    버섯돌이 요리제안







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    ...재료를 위사진처럼 썰어주세요

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    .....달걀을 잘 풀은후 재료를 넣어주시고 소금.설탕.후추를 넣어서 잘 다시 풀어주세요^^
    .....맛을 보시고 소금으로 간을 맞추세요

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    .....우유를 넣고 잘 저어주세요..마지막으로 치즈가루 반큰술정도넣어서 저어주세요

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    ...오븐팬에 올리브유를 발라주세요. 그래야 나중에 쏙~잘 빠져요^^
    ...그리고 재료를 부어주세요...오븐에 210도에서 20~25분 구워주세요^^
    ...오븐이 없늘경우 팬을 후라이팬에 넣고 뚜껑 닫아서 구워주세요

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           ...오븐에서 막 나왔어요^^...오우~``맛있겠죠?...접시에 옮겨요^^


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         .......향이 넘 좋아요^^


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                  ......잘라보면~~~~~~`````이세상에~`````환상 그자체...!!!
                  ......제가 만들고도 감탄합니다...ㅋ

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         ...파이 안을 보세요.....폭신해 보이지 않나요?..그리고 넘 예뻐요^^

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                    .....먹어보면요?.....ㅋㅋ....ㅎㅎ...좋아라^^
                    .....이런맛이 나오다니.....여러분도 함 해보세요
                    .....새로운 맛을 경험 하실 거예요^^


    .........# 즐겨찾기하세요^^       http://www.dory.kr/



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  • posted by 머쉬룸M
    TAG 달걀.파이.팬구이
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