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벨기에식 초간단 홍합찜 만들기 최근 홍합이 저렴해서 각종 요리를 만들고 있다. 기본 맑은 홍합탕은 물론 순두찌개에도 넣어보는 등 홍합을 즐기고 있다. 특히 유럽여행에서 맛나게 즐겼던 벨기에 스타일의 홍합찜(스튜)은 너무 그리워서 집에서 직접 만들다보니 어느덧 6년 이상 즐기게 된 홍합찜요리로 초간단하게 만드는 방법을 소개해 본다. 집에서 만드는 벨기에식 초간단 홍합찜 재료: 홍합 1kg, 양파 1개, 슬라이스 마늘 2큰술, 고추(없어도 무방)버터 반큰술, 후추, 건바질 1티스푼, 로즈마리 약간, 화이트와인 200ml 준비와 조리 각종 채소를 썰어서 냄비에 넣고 향신료, 버터등 모두 넣는다. 미리 깨끗하게 손질한 홍합을 냄비에 넣은 후 화이트와인을 넣어준다. 뚜껑을 열고 3분을 끓인다. 그리고 뚜껑을 닫고 3분을 끓인다. 마무리로 홍합.. 2019. 1. 20.

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