가난한 사람들을 위한 의사 '양배추'

양배추는 언제 먹어도 질리지 않는 채소로 특히 위장병이 있는 사람들에게 좋은 식재료죠

양배추는 예전부터 가난한 사람들을 위한 의사 역할을 할 정도로 효능이 뛰어난 채소로

저도 스트레스로 위가 아프거나 통증을 느낄 때 양배추로 쌈을 해서 2~3일간 먹으면 신기하게 통증이 사라졌죠. 그 만큼 양배추는 의사 처방없이도 민간요법으로 먹는 약이 되고 있는 채소입니다.

오래전부터 유럽에서는 '양배추는 가난한 사람들을 위한 의사' 라고 했고 고대 로마에서는

'몇세기 동안 로마인은 의사 없이 지낼 수 있었다. 그것은 양배추이다'

라고 말 할 정도로 신뢰를 받는 채소입니다

그럼 양배추의 효능을 잠시 볼까요?

1. 위 궤양 예방

양배추는 항궤양성 물질인 비타민U가 다량 함유되어 있어 비타민U가 체내에 손상된 조직을

복구하는 작용이 있어 위염이나 위계양을 예방한다.

2. 골다공증 예방

양배추는 콜라겐 생성을 촉진 시키는 비타민C와 뼈에 칼슘을 저장시켜주는 비타민K가 풍부하여

뼈를 튼튼하게 하고 골다공증을 예방한다.

3. 다이어트

양배추열량은 100g 당 19Kal로 칼로리가 아주 낮은 채소이다.

또한 섬유질이 풍부하여 다이어트로 인한 변비예방에도 좋다.

4. 기타효능

섬유소의 함량이 높아 결장암.담석증.당료병 예방에 좋다.

이렇게 양배추는 우리 몸에 좋은 작용을 하는 멋진 채소에요.

자주 요리를 해서 먹는 채소로 여러 요리로 만들어 건강한 밥상을 만들고자 합니다.

며칠전 제 블로그에 한분이 방명록에 글을 남기셨죠(심심녀 설화님)

그 분이 질리지 않는 양배추 요리를 부탁하셨어요.

그래서 고심해서 만든 양배추롤을 만들어 봤어요^^

조리도 간단하고 다이어트에 좋은 영양식으로 만들어 봤어요.

 

재료

양배추 6 x 12cm 10~15개.파프리카(노란,홍,청)각각 1/2개.맛살10~15개.깻잎10~15개

땅콩버터소스: 땅콩버터2큰술.식초2큰술 레몬즙1큰술.간장1큰술반.꿀1큰술.물1큰술

기타소스: 칠리소스.초고추장

(재료는 가족수에 따라 분량을 조절합니다)

1 양배추는 찜전에 미리 크기로 잘라서 2분정도 찜을 하고 찬물에 씻어 물기빼준다.

2. 채소는 채썰어주고 깻잎은 반으로 잘라준다.

3.맛살은 반으로 잘라준다( 전 먹기좋은 크기로 나온 맛살을 이용했어요)

 4. 땅콩버터소스를 만들어 준다.

5. 양배추 위에 깻잎 기타 재료를 넣어서 돌돌 말아준다.

                 보기만해도 건강해지는 양배추롤이에요^^

                    다이어트에도 좋고 위에도 도움되는 양배추요리!!

                               다양한 소스로 즐길 수 있어요^^

             소스 만들기가 귀찮으시면 초고추장을 이용해도 좋아요^^

간단하게 양배추 요리를 만들어 봤어요.

방문자분이 부탁하신 것도 있지만 양배추는 늘 즐겨먹는 식재료라 만들어 봤습니다.

양배추로 건강한 여름 되세요^^

....양배추는 인간을 밝고 원기있게 해주며 마음을 가라 앉혀준다....피타고라스......

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