본문 바로가기

자취인의 요리 /국물요리28

조류독감 걱정 뚝! 닭곰탕 만들기 닭요리는 모든 분들이 좋아하시지만 요즘은 조류독감으로 닭요리를 꺼려하세요 아마도 잘못된 인식으로 혹시나 하는 마음으로 잘 드시지 못하는 것이 안타까워요. 닭은 75도에서 5분만 익히거나 튀기면 바이러스가 죽기때문에 전혀 걱정이 없습니다. 혹 조류독감에 걸린 닭이라도 3일내 죽고 음식으로 전염되는 것이 아니라 호흡기나 공기로 전염되지요. 조류독감 걸려 죽은 닭을 식별할 수 있는 것은 살이 검붉게 변하고 털도 뽑히지 않기 때문에 시중에 유통 될 수 없습니다^^ 그리고 조류독감 걸린 닭은 알을 낳지 못해서 달걀도 안심하고 먹을 수 있어요^^ 닭!...안심하시고 드세요^^ 이런 이유로 전 닭곰탕을 만들었어요^^ 닭곰탕을 한번 만들어 놓으면 며칠은 국 걱정 안해요.아침에 닭곰탕과 김치만 있으면 맛있게 먹고 출근하.. 2008. 4. 27.

티스토리툴바