본문 바로가기

자취인의 요리 269

꽁치조림 & 꽁치구이! 뭘 먹을까? 요즘 꽁치가 맛있어요. 가격도 저렴해서 온 가족이 맛있게 먹을 수 있답니다. 그래서 꽁치조림과 꽁치구이를 만들어 봤어요. 꽁치조림은 일식집 무조림처럼 맛있게 하는 방법과 구이는 무간장 양념장으로 더욱 맛있게 드실 수 있죠^^ 두가지 맛으로 즐겁게 요리해요^^ 꽁치조림 재료 꽁치3마리.무 1/5.양파1/2.대파1개.홍,녹고추 각각1개 육수:멸치10개.다시다 사방6cm1개 양념: 고추장1큰술반, 고추가루1큰술.간장2큰술반.설탕반큰술.마늘1큰술반.생강가루1/2작은술 대파2큰술.청주2큰술.참기름반큰술 1. 무를 적당히 두툼하게 썰어 준비한다. 2 물4컵에 재료를 넣고 무가 익을때까지 끓인다. 3. 양념장을 만든다. 4. 꽁치를 배를 갈라서 내장을 흐르는 물에 씻는다. 5. 레몬을 뿌려준다.(비린내제거) 6.두 .. 2008. 10. 13.

티스토리툴바