풋고추 중 유난히 매운고추를 구별하는 방법, 알고보니

채소를 구입할 때 가끔 풋고추가 먹고 싶을 때가 있네요. 식사 중 양념 된장이나 고추장에 찍어서 먹으면 입맛도 살려주고 비타민도 보충할 수 있어 풋고추를 구입하는데 요즘 풋고추 한 봉지를 구입하면 절반정도가 매운 고추라서 순간 당황하고 선택한 풋고추 대부분이 너무 매워 입안도 얼얼하고 한입 먹고 더 이상 먹을 수 없게 만들었습니다.

도대체 풋고추가 왜 매운지 모르겠네요? 매운 고추를 구입한 것도 아닌데 풋고추 절반이 맵습니다. 풋고추를 선택한 이유는 상큼하게 먹기 위해서인데 왜 매울까요?

 

그래서 집에서 매운 고추를 모양과 색으로 구별할 수 있는지 풋고추 한 봉지를 쭉~ 나열해 봤습니다.

풋고추를 나열해 보니 처음엔 눈으로 확인불가.

그렇다면 먹어보는 방법밖에 없어 하나씩 모양과 색을 보며 먹어 봤습니다.

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하나씩 먹어보니 조금은 구별이 되긴 했으나 그날 실험하다가 머리는 띵~ 입안은 얼얼하고 눈물, 코물 펑펑.........ㅠㅠ

- 풋고추를 하나 하나 먹어 보면서 연필로 체크를 해 봤습니다.

 

풋고추의 모양으로는 쉽게 구별하기 힘들었지만 풋고추의 색과 고추를 눌렀을 때 단단함의 여부가 안 매운 고추인지 매운 고추인지 실험을 해보니 구별할 수 있었습니다,

 

그리고 며칠 후 다시 풋고추를 구입해서 매운 고추를 구별하는 방법을 단번에 찾을 수 있었죠.

 

안 매운 고추로 색이 연하고 말랑말랑한 느낌

매운고추로 색이 다소 진하고 단단한 느낌

 

실험하기 위해 다시 한 입씩 풋고추를 먹어 보니 그날도 역시 아찔~~~`

매운 고추는 다른 풋고추에 비해 조금 진하고 고추를 만져보며 눌렀을 때 단단함이 있는 풋고추가 매운 고추. 색이 연하고 말랑말랑한 느낌이 있는 고추는 매운맛이 거의 없는 고추라는 것.( 물론 100%는 아니라는 사실!! 간혹 반전이 있는 풋고추도 있다. ^^ )

 

이렇게 풋고추 중 매운 고추를 구별하여 매운 고추는 칼칼한 국이나 찌개를 먹고 싶을 때 구별한 매운고추를 넣으면 환상적인 조합으로 맛나게 먹을 수 있었습니다.

- 추석에 남은 전으로 찌개를 만들어 봤는데 다소 느끼할 수 있는 찌개가 칼칼하고 매콤한 맛을 더해서 맛있었습니다.

 

그리고 또 며칠 후 마트에서 채소를 구입하다가 채소담당 직원을 만날 수 있어 풋고추가 왜 매운지 궁금한 점을 질문을 해봤습니다. 그런데 채소담당 직원의 질문에 대한 답변에 할 말을 잃었네요.

“ 풋고추가 요즘 매운 시기입니다. 여름보다 가을부터 겨울엔 풋고추가 맵습니다.”

라고 하는 것이 아닌가?

그래서 요즘 풋고추가 매운 이유를 알게 되었는데 또 궁금했던 질문을 했죠. 풋고추 중 매운 고추를 구별하는 방법을 알 수 있는지 질문하니 역시 집에서 실험에서 알 수 있었던 같은 결과의 답변을 들을 수 있었죠. 풋고추 중 색이 진하고 단단한 느낌을 주는 것이 맵다고 합니다..

그래서 풋고추라도 매운 고추가 많은 시기라고 한다면 풋고추라고 포장하는 것이 고객에겐 당황스러운 것이 아닌가 해서 고추맛 구별 포장에 대해 문제가 있는 것 같아 질문해 보니 매운 고추로 포장한 고추는 더 맵다고 합니다....ㅠㅠ 그러더니 채소 담당자가 마지막으로 한마디 하는데 다시금 할 말 없게 했습니다.

“ 매운 고추가 싫으시면 오이맛 고추를 구입하세요. 아삭한 맛도 있고 안 매워요” 라고 한다.

오이맛 고추....

오이맛 고추가 아삭하고 안 맵다는 것은 먹어봐서 잘~ 안다. 하지만 풋고추에서 느끼는 고추맛과 오이맛 고추는 좀 다르다는 것. 오이맛 고추는 고추맛보다는 피망을 먹는 듯한 맛으로 풋고추의 맛과 참 다르다는 것.......

그래서 풋고추를 선택하는데 말이죠.....^^

 

풋고추를 먹다가 매운 고추가 많아 매운 고추를 구별하는 방법을 살펴보았는데 물론 실험을 통해 고통(?)을 주었지만요...ㅎ 그래도 풋고추 중 매운 고추를 구별할 수 있는 방법을 알수 있어 흥미로운 실험이 되었습니다.

풋고추가 요즘 시기에 맵다고 합니다. 풋고추를 즐기는 분들을 위해 풋고추 중 매운맛을 구별한다면 한입 먹다가 당황하는 상황을 피할 수 있겠습니다....^^

 

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