오징어볼에 감자가 맛있게 같이 튀겨졌어요^^
오징어맛과 감자의 바삭한 느낌은 간식과
술안주에도 최고죠.
특히 타르타르소스에 먹으면 즐겁습니다^^
그리고 올리브유에 튀겨 깔끔한 맛도
보장하죠.
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재료
오징어 작은것 1마리. 홍,청 피망 각각 1큰술.양파1큰술.마늘반큰술.감자1/2개.빵가루2큰술.
밀가루3큰술.달걀1개.참기름반큰술.소금1작은술. 후추약간
타르타르소스: 마요네즈3큰술.머스타드1작은술반.우유1큰술.청피망1큰술.노란 파프리카1큰술
양파1큰술.생파슬리 반큰술.설탕1/2작은술.레몬즙1큰술
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1. 감자와 나머지 채소를 잘게 썰어주세요
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2. 오징어는 씻은후 껍질을 제거후 끓는물에 30초만 데쳐주세요
3. 오징어를 적당히 잘라서 믹서기로 갈아주세요
4. 채소와 빵가루, 달걀물2큰술에 오징어를 섞어서 소금과 후추.참기름으로 비벼주세요
5. 비벼주고 나서 손으로 볼모양으로 만들어 주세요
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6. 밀가루- 달걀물- 감자순으로 재료를 발라주세요
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7. 올리브유에 간단히 튀겨주세요( 오징어가 익은 상태라 빨리 튀겨준다)
8. 타르타르소스를 만들어 줍니다(채소를 잘게 썰어주세요)
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고소하게 맛있는 오징어감자볼이 완성됐어요^^
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겉은 바삭~````` 속은 부드러운 오징어 맛이죠^^
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소스는 케찹이나 타르타르소스 두가지 다 맛있어요
물론 조금...타르타르소스가 더 맛있죠^^
고소하게 만드세요~`````````
..........스크랩 하실 곳......오징어는 감자를 좋아해~ 오징어감자볼 튀김
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