자취인의 요리 269 국물맛이 끝내주는 어묵탕! 육수가 중요해 며칠전 추운 주말에 따끈한 어묵탕이 먹고 싶었어요. 추워서 나가기도 싫어서 집에 있는 재료를 모두 응용해서 만들어 봤습니다^^ 요리야 계획을 하고 만들면 더 맛있을 수도 있겠지만 집에 있는 재료를 응용하면서 맛있게 만들면 더욱 기분이 좋죠. 냉장실.냉동고를 찾아보니 일본에서 사온 어묵이 있었고 냉동고에 유부와 기타 재료를 응용해서 만들어 봤는데 정말 맛있었죠. 어묵탕의 맛있는 조건은 역시 육수를 어떻게 만드는가가 중요합니다. 그래서 집에서도 쉽게 어묵탕을 맛있게 만드는 육수 만드는 방법을 소개합니다. 재료 육수재료: 멸치15개.건새우10개.건홍합10개.다시마 5cm 2개.건홍고추2개.고추1개 무 큼직하게(두께 3cm)10조각.양파반개 대파1개 기타재료: 어묵 300g.사각유부4개.쑥갓.고추 어묵탕 간하기.. 2009. 1. 9. 이전 1 ··· 106 107 108 109 110 111 112 ··· 269 다음