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자취인의 요리 269

양념장에 향긋한 굴밥에 비벼 먹으면? 굴밥에 부추양념장으로 비벼 먹어 봤어요. 와~ 굴의 향기와 양념장의 조화로 즐거운 시간이 되었죠. 굴밥은 쇠솥에 만들어 봤는데 구수한 누룽지도 먹을 수 있어서 더욱 좋았어요^^ 자~ 굴밥과 양념장을 만들어 봐요~~~~~~~~ 재료 쌀 3인분량. 굴 150g. 밤8개(또는 고구마1개).대추5개.표고버섯2개 양념장:영양부추2큰술.청,홍고추각각1개.간장5큰술.매실액 1큰술(또는 설탕).후추약간. 참기름반큰술.고추가루1작은술.통깨반큰술 1. 쌀은 미리 불려준다 2시간이상. 잡곡밥일 경우5시간 불린다. 2. 양념장을 만들어준다...고추는 잘게 썰어주고 매실액으로 단맛을 더한다. ....매실액이 없으면 설탕도 무방 3. 굴은 가볍게 소금물에 씻어주고 표고버섯도 슬라이스 한다 4. 밤을 잘~까준다( 생각보다 힘들게... 2008. 11. 5.

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