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자취인의 요리 269

갈치조림보다 갈치찌개가 더 맛있다 며칠전 서산에 출장을 갔었는데 그 곳에서 갈치찌개를 먹어 봤어요. 갈치조림만 먹어 본 저는 과연 갈치찌개가 맛이 있을까 궁금했는데 직접 먹어 보니 와~~~~~~~ 정말 맛있었습니다. 그래서 가끔 그 맛이 그리워 이번에 집에서 만들어 봤어요^^ 맛이 제가 만든 갈치찌개가 더 맛있었습니다^^ 한번 만들어 볼까요?..... 재료 갈치 1마리.무(반으로 잘라서 10조각 슬라이스).청,홍고추 각각2개.호박1/5.양파1/3. 대파1/2.마늘반큰술.고추가루1큰술반 간장1큰술.꽃소금1/3큰술.설탕1/3큰술.생강가루1/2작은술 멸치육수2컵(멸치8마리.다시마 사방5cm1개) 1. 멸치와 다시마를 물 3컵정도 넣어서 15분간 끓여준다. 2. 채소를 썰어주고 갈치도 가볍게 씻어준다. 3. 멸치육수에 무와 고추가루를 넣고 2분.. 2008. 11. 9.

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