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자취인의 요리 269

찬밥에 말아먹는 얼큰한 미역오이냉국 시원하게 매콤 미역오이냉국을 만들었어요. 기존 미역냉국은 고추가루 없이 맑은 냉국이지만 고추가루와 간장양념으로 미역오이냉국은 더 진한 맛으로 찬밥에 말아드시면 그 맛이 일품이죠^^ 육수는 멸치육수로 하시면 구수하고 깔끔한 맛을 원하시면 물을 넣으시면 됩니다. 저는 더워서 물로 했어요^^ 재료 자른미역 15g.오이1개.양파1/3.청,홍고추각각1개.레몬1개.물 1.2리터 양념:간장5큰술.꽃소금1큰술반.설탕1큰술반.식초3큰술.마늘1큰술반.고추가루2큰술.참기름1큰술 1. 자른미역은 5분정도 물에 불린후 가볍게 한번 데쳐 찬물에 씻어 물기를 뺀다. 2. 오이는 잘게 채썰고 고추와 양파도 썰어준다. 3. 미역.양파 고추재료에 양념재료를 넣는다 4. 레몬도 짜준다(1/4정도는 슬라이스해서 넣는다) 5. 조물조물 무쳐.. 2008. 8. 15.

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