자취인의 요리 269 신선도가 떨어진 새우를 맛있게 즐기는 자취요리 새우가 제철이라 최근 새우요리를 즐겨요. 하지만 1인 요리를 하다 보니 남은 새우는 2~3일 냉장보관을 해도 신선도가 떨어지게 됩니다. 상하지는 않았지만 살짝 신선도가 떨어진 새우를 손질하고 조리법을 맛나게 하니 맛있는 새우요리를 즐길 수 있어요. 그래서 자취인만의 새우요리와 새우손질법을 소개해 봅니다. 신선도가 떨어진 새우로 볶음요리 즐기는 방법 기본 새우손질방법을 소개해봅니다. 기본 새우손질방법으로 살짝 신선도가 떨어진 새우를 맛있게 만드는 자취인의 방법이 있답니다. 처음 구입 상황의 신선도가 좋은 새우 상태와 2~3일 지난 새우는 신선도가 살짝 떨어지면 새우는 검은 빛깔이 나오며 새우탄력도 떨어집니다. 신선도가 떨어진 새우를 맛있게 조리하기 위해 찬물에 깨끗하게 씻어준 후 과일맛 소주에 30분 이상.. 2015. 10. 23. 이전 1 ··· 27 28 29 30 31 32 33 ··· 269 다음
